成功開奶茶店的幾大要訣

      開奶茶店在裝修要掌握年代潮流，展現(xiàn)都市時尚，在奶茶品嘗上，要挑選天然食品那種共同的口味，特別是在如今生活中奶茶巳占有相當(dāng)重要的地位，如果我們要品嘗一杯制作精致，味道香甘、清醇，別具風(fēng)味的優(yōu)質(zhì)奶茶，這就要靠從業(yè)人員對奶茶烘焙和調(diào)制技術(shù)的水平與能力。      一、選擇奶茶店的要訣      奶茶店的經(jīng)營無論大還是小，已不能單憑直覺或經(jīng)驗來經(jīng)營了，而須擁有整體的營運計劃(包括商品計劃、采購計劃、銷售促進計劃、人力計劃、經(jīng)費計劃、財務(wù)計劃等)，通過執(zhí)行上的努力，而在營運上具體建立奶茶店定位的明確化、奶茶及飲料構(gòu)成的差異化、顧客管理的系統(tǒng)化、服務(wù)組合的靈活化，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地。塑造各自的經(jīng)營風(fēng)格，成為一家具有個性的奶茶店，是目前中小型奶茶店經(jīng)營上所必須建立的特色。      二、商圈管理要訣      在奶茶店里。奶茶的吸引力一定要很強，不管是哪一種奶茶，假如在價格的制定上偏高，或是有奶茶品質(zhì)欠佳、組成不夠齊全，或奶茶的存貨量不夠多等現(xiàn)象，將會立刻影響銷售，自然 不容易增加固定顧客了。在奶茶店的經(jīng)營上，不但要面臨地域內(nèi)各奶茶店的競爭， 要面對各商店的競爭，所以奶茶的魅力便成為商店成功的基礎(chǔ)。      三、服務(wù)態(tài)度要訣奶茶店的服務(wù)人員在等客時。要有會心的笑容、優(yōu)雅的姿態(tài)，且注意服裝、化妝等儀表;接待顧客之際，要有適當(dāng)?shù)谋砬?、態(tài)度及適宜的應(yīng)對。所有服務(wù)員都要具備豐富的奶茶知識，適時地為顧客作說明，同時還要具有商談能力。店鋪內(nèi)部的裝潢設(shè)施、有魅力且具美感的吧臺陳列、店鋪照明等，都要有效地運用，并進一步加強廣告媒體的宣傳效果，提供各種服務(wù)措施。      總之，成功開好奶茶店，在于經(jīng)營的服務(wù)能力必須是動用人、設(shè)備、便利等種種因素而進行的綜合經(jīng)濟活動。