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近期是不是被玫瓏瓜刷了屏？
從去年開(kāi)始喜茶上新了“多肉玫瓏瓜”新品后，這款產(chǎn)品就有爆紅的蹤跡，根據(jù)喜茶公布的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，2020年，喜茶新品銷(xiāo)量排行第二的就是“多肉玫瓏瓜”，到今年，一些連鎖品牌也頻頻推新玫瓏瓜原料。
益禾堂、樂(lè)樂(lè)茶在近期也推出了玫瓏瓜新品，今年上海展會(huì)上，玫瓏瓜原料也備受關(guān)注，水果原料廠家都紛紛推出玫瓏瓜產(chǎn)品。那玫瓏瓜到底是什么樣的水果？會(huì)有如此魅力能圈住一大波奶茶粉？
01PART ——玫瓏瓜的特點(diǎn)
玫瓏瓜長(zhǎng)相與哈密瓜相似，是屬于哈密瓜的一種，果肉汁水充足，口感清甜，平常適量食用還可以美容養(yǎng)顏、止咳嗽等功效。
在應(yīng)用茶飲上可以搭配清香型的茶底，茶感不要太強(qiáng)，花香高一些會(huì)更好，這類(lèi)茶底搭配出的產(chǎn)品更能體現(xiàn)出玫瓏瓜的清爽。
02PART ——如何辨別玫瓏瓜與哈密瓜
因?yàn)槊淡嚬吓c哈密瓜長(zhǎng)相太相似，很多人都傻傻分不清，如何辨別？先從外表開(kāi)始區(qū)分。
玫瓏瓜表皮有網(wǎng)狀紋理，而普通哈密瓜有縱溝紋或斑紋；玫瓏瓜果實(shí)為圓形，個(gè)大，而哈密瓜果實(shí)為長(zhǎng)圓或長(zhǎng)橢圓、紡錘形，比玫瓏瓜個(gè)小。
其次口感，玫瓏瓜皮薄，果肉比哈密瓜軟糯，口感比哈密瓜香甜，而哈密瓜皮比較厚，靠近皮的地方果肉不甜，味道比較淡。
在茶飲應(yīng)用上，搭配酸奶、牛奶類(lèi)，可以減少糖分，也不會(huì)感覺(jué)很寡淡，做冰沙產(chǎn)品能給人一種清新、干凈、清爽的感覺(jué)。
03PART ——玫瓏瓜的產(chǎn)品配方
玫瓏茉莉（700ml）【配方】玫瓏瓜80g玫瓏瓜高果汁55g冰蔗糖漿65g冰塊250g黑美人200g【操作流程】1. 雪克杯入80g玫瓏瓜、55g玫龍瓜汁一起搗碎，再加入65g冰蔗糖、250g冰塊、200g黑美人茶湯；2. 雪克后15下后倒入出品杯中即可。
玫瓏甘露（700ml）【配方】玫瓏瓜60g玫瓏瓜高果汁60g冰蔗糖漿30g愛(ài)護(hù)奶20g椰子水10g西米80g直飲水180g冰塊150g【操作流程】1. 出品杯入80g西米，備用；2. 雪克杯入60g玫瓏瓜、60g玫瓏瓜高果汁一起壓汁，再加入3g冰蔗糖漿、20g愛(ài)護(hù)奶、10g椰子水、180g直飲水、150g冰塊；3. 雪克后15下后倒入出品杯中即可。（以上配方由中山德創(chuàng)提供）
