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目前第二家門(mén)店已經(jīng)進(jìn)入籌備階段。從照片中我們可以看到，門(mén)店的周?chē)呀?jīng)立起圍擋，內(nèi)部開(kāi)始進(jìn)行裝修。該門(mén)店成立于去年的12月29日，注冊(cè)地址為上海市靜安區(qū)南京西路1551號(hào)N1-12、N2-11室，與星巴克臻選上海烘焙工坊門(mén)店位置相距1.5公里。
之前也有不少報(bào)道提到藍(lán)瓶咖啡將會(huì)在上海開(kāi)設(shè)10家門(mén)店，目前為止確定開(kāi)設(shè)的分別有長(zhǎng)安路裕通店（第一家）以及南京西路店（第二家）。根據(jù)天眼查顯示，除了上述兩家門(mén)店，目前還沒(méi)有其他門(mén)店的注冊(cè)消息。但是！在查詢(xún)的過(guò)程中留意到，今年的1月29日藍(lán)瓶咖啡注冊(cè)了北京有限公司。也就是說(shuō)，藍(lán)瓶咖啡已經(jīng)將在北京開(kāi)設(shè)門(mén)店的日程給提上了？！
開(kāi)心歸咖啡心，還是那句！別扎堆！別扎堆！藍(lán)瓶咖啡會(huì)繼續(xù)開(kāi)的，大家別激動(dòng)…自己的健康比打卡咖啡店重要多了?。?！對(duì)于這次藍(lán)瓶咖啡加入內(nèi)地市場(chǎng)，有不少人擔(dān)心它會(huì)不會(huì)來(lái)晚了……原因是藍(lán)瓶咖啡的定價(jià)太高，在這個(gè)內(nèi)地咖啡市場(chǎng)卷到“波濤洶涌”之際，藍(lán)瓶的加入似乎不是時(shí)候。或許根據(jù)價(jià)格的的角度來(lái)想，藍(lán)瓶咖啡現(xiàn)在才加入，確實(shí)沒(méi)有什么勝算。但是憑借著它獨(dú)特的產(chǎn)品體驗(yàn)和知名度，藍(lán)瓶咖啡將會(huì)在內(nèi)地咖啡市場(chǎng)會(huì)獲得更多資本和消費(fèi)者的青睞。原因是他走著現(xiàn)在年輕人追求的小眾簡(jiǎn)約+精品的路線，鮮明的符號(hào)和膾炙人口的故事也是品牌成功的要點(diǎn)。
有市場(chǎng)分析人士認(rèn)為，藍(lán)瓶咖啡現(xiàn)在進(jìn)入市場(chǎng)是對(duì)的。目前國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)咖啡文化的接受程度有很大的提升空間，很多人現(xiàn)階段是通過(guò)瑞幸、manner這些本土品牌開(kāi)始接觸咖啡，待后面消費(fèi)者在進(jìn)一步了解咖啡的時(shí)候，高端的精品咖啡市場(chǎng)需求就會(huì)增大。根據(jù)中信證券研究部預(yù)測(cè)，高端精品咖啡市場(chǎng)空間占比為25%-30%，而目前現(xiàn)有的獨(dú)立精品咖啡館、精品咖啡品牌不足以讓高端精品咖啡的市場(chǎng)空間飽和。在這預(yù)測(cè)下，主打咖啡品質(zhì)的藍(lán)瓶咖啡還有機(jī)會(huì)在國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)站穩(wěn)腳，同時(shí)會(huì)加快門(mén)店的擴(kuò)張速度。
根據(jù)目前內(nèi)地首家藍(lán)瓶咖啡的開(kāi)業(yè)情況來(lái)看，價(jià)格的定位并沒(méi)有影響消費(fèi)者去選擇藍(lán)瓶咖啡，因?yàn)楦嗟娜耸亲非罂Х鹊钠放菩?yīng)，根據(jù)反應(yīng)來(lái)看，內(nèi)地藍(lán)瓶咖啡的品質(zhì)尚算穩(wěn)定，至少?zèng)]有“大型脫粉”現(xiàn)場(chǎng)，因此并沒(méi)有太多消費(fèi)者并揪著定價(jià)高去討論藍(lán)瓶咖啡。這也算是藍(lán)瓶咖啡的本事吧～選擇維持格調(diào)，藍(lán)瓶咖啡更像在有意避?chē)?guó)內(nèi)咖啡品牌“低價(jià)之戰(zhàn)”，從某種意義上來(lái)說(shuō)，藍(lán)瓶咖啡并沒(méi)有打算將國(guó)內(nèi)本土品牌看作競(jìng)爭(zhēng)者。圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò) 微博免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
