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維星奶茶加盟店“成本管控” 招搞定！

2022-06-06 11:24:51責(zé)任編輯：奶茶世界瀏覽數(shù)：400

維星奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)怎樣控制好成本？維星奶茶加盟店“成本管控”3招搞定！奶茶店的成本管控，要做好原物料管理！

　　維星奶茶加盟店經(jīng)營(yíng)怎樣控制好成本？維星奶茶加盟店“成本管控”3招搞定！奶茶店的成本管控，要做好原物料管理！　　在維星奶茶加盟店的整個(gè)經(jīng)營(yíng)過程中，除了房租和人力成本，原物料成本占據(jù)了非常大的比重。所以店面想要做好成本管控，首先就要做好原物料的管理。在原物料入庫(kù)的時(shí)候，就需要做好備份，了解每個(gè)月的存貨盤點(diǎn)數(shù)據(jù)，分析下個(gè)月的預(yù)估采購(gòu)量，對(duì)原物料進(jìn)行嚴(yán)格的管理，這樣每一種原物料使用多少，花費(fèi)成本多少都有數(shù)據(jù)記錄。維星奶茶加盟費(fèi)

　　維星奶茶店的成本管控，制定產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)！　　可能很少有奶茶店老板意識(shí)到，產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)，不僅關(guān)系到產(chǎn)品的味道是否純正，更是關(guān)系到產(chǎn)品所占據(jù)的成本超標(biāo)。例如橙子切片的時(shí)候應(yīng)該要切多厚？每一款橙子可以做幾杯飲品等等。這些都需要有精確的標(biāo)準(zhǔn)的，這樣才能確保每一杯產(chǎn)品的出品，也能控制每一杯產(chǎn)品的成本。　　維星奶茶加盟店的成本管控，通過促銷避開原料浪費(fèi)！　　有時(shí)候因?yàn)槭袌?chǎng)的變化，也可能是預(yù)估失敗，有些原物料會(huì)出現(xiàn)采購(gòu)過多的情況，如果不能在短時(shí)間內(nèi)用完，原料過期那就是徹底的浪費(fèi)了。面對(duì)這種情況，維星奶茶的培訓(xùn)老師建議，首先要市場(chǎng)進(jìn)行盤點(diǎn)，對(duì)于每一種原料的庫(kù)存和保質(zhì)期要做到心中有數(shù)；其次對(duì)于哪些儲(chǔ)藏過多的原料，可以通過促銷，試飲等方式來(lái)加速消耗，避免浪費(fèi)。