美國(guó)農(nóng)業(yè)部2020年咖啡年報(bào)：全球咖啡市場(chǎng)和貿(mào)易

2020/21年度全球咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到1.755億袋（每袋60公斤），相比此前一年增產(chǎn)了700萬(wàn)袋。其中巴西依然是最大的阿拉比卡咖啡生產(chǎn)國(guó)，同時(shí)該國(guó)羅布斯塔咖啡產(chǎn)量也創(chuàng)下歷史新高。在巴西，洪都拉斯和哥倫比亞增產(chǎn)背景下，全球咖啡出口也有所增長(zhǎng)。由于產(chǎn)量供應(yīng)過(guò)剩，預(yù)計(jì)年底咖啡庫(kù)存數(shù)量也將創(chuàng)下了6年來(lái)的最高水平。咖啡價(jià)格方面，在2020年11月國(guó)際咖啡組織（ICO）的咖啡綜合價(jià)格指數(shù)為110美分/磅，相比9月份達(dá)到116美分的近期高點(diǎn)有所回落。

 

圖表1：全球咖啡產(chǎn)量和消費(fèi)

 

巴西

 

巴西阿拉比卡咖啡產(chǎn)量將達(dá)到4780萬(wàn)袋，相比此前一年增產(chǎn)580萬(wàn)袋。大部分產(chǎn)區(qū)咖啡在坐果和生長(zhǎng)都遭遇了適宜的天氣條件，導(dǎo)致畝產(chǎn)量提高。除此之外，產(chǎn)量周期的大年也幫助該國(guó)咖啡產(chǎn)量提升。羅布斯塔咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)也將達(dá)到2010萬(wàn)袋，相比此前一年增產(chǎn)160萬(wàn)袋，并創(chuàng)下歷史記錄。三大主要產(chǎn)區(qū)：Espirito Santo，Rondonia和Bahia充足的將于幫助提升畝產(chǎn)量。

 

當(dāng)?shù)刭Q(mào)易商表示，2020/21年度巴西阿拉比卡和羅布斯塔咖啡豆的大小和杯測(cè)結(jié)果都好于歷史平均水平。

 

最終巴西在2020/21年度咖啡總產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的6790萬(wàn)袋，相比此前一年增加740萬(wàn)袋。出口預(yù)計(jì)增長(zhǎng)82.5萬(wàn)袋至3700萬(wàn)袋，季末庫(kù)存預(yù)計(jì)將翻三倍至530萬(wàn)袋。

 

越南

 

越南咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到2900萬(wàn)袋，相比去年創(chuàng)紀(jì)錄的產(chǎn)量減少230萬(wàn)袋。種植面積相比去年沒(méi)有太大變化，其中95%仍然是羅布斯塔咖啡。

 

越南今年碰到的主要問(wèn)題有：1）雨季初期的干燥天氣，以及絕大多數(shù)產(chǎn)區(qū)累計(jì)降雨量偏少。2）2月至5月的干旱季節(jié)咖啡需要足夠的肥料來(lái)確保開(kāi)花和坐果，但由于近年價(jià)格低迷影響到了咖農(nóng)在化肥方面的投入，導(dǎo)致畝產(chǎn)量下降。

 

越南農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示將出臺(tái)政策減少2萬(wàn)公頃咖啡種植面積60萬(wàn)公頃，并轉(zhuǎn)而種植其他農(nóng)作物。在過(guò)去的數(shù)年里，當(dāng)?shù)乜мr(nóng)已經(jīng)開(kāi)始嘗試種植榴蓮，芒果和牛油果等熱帶水果。在黑胡椒價(jià)格持續(xù)5年的下跌之后，當(dāng)?shù)乜мr(nóng)放棄種植黑胡椒來(lái)替代咖啡。

 

2020/21年度越南咖啡出口預(yù)計(jì)保持2380萬(wàn)袋不變，季末庫(kù)存預(yù)計(jì)也將維持在400萬(wàn)袋上方。

 

哥倫比亞

 

由于適宜的種植環(huán)境和畝產(chǎn)量提升，預(yù)計(jì)2020/21年度哥倫比亞咖啡產(chǎn)量將維持在1410萬(wàn)袋?？Х瘸隹陬A(yù)計(jì)將增長(zhǎng)60萬(wàn)袋至1240萬(wàn)袋，主要出口至美國(guó)和歐盟國(guó)家。隨著該國(guó)國(guó)內(nèi)咖啡消費(fèi)的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)季末庫(kù)存會(huì)小幅出現(xiàn)減少。

 

印度尼西亞

 

盡管阿拉比卡咖啡的增產(chǎn)抵消了羅布斯塔咖啡的減產(chǎn)部分，預(yù)計(jì)2020/21年度印度尼西亞咖啡產(chǎn)量將維持在1070萬(wàn)袋。蘇門(mén)答臘南部和爪哇地區(qū)占據(jù)該國(guó)75%的羅布斯塔咖啡產(chǎn)量，但由于雨季的延遲導(dǎo)致羅布斯塔咖啡減產(chǎn)5萬(wàn)袋至940萬(wàn)袋。在蘇門(mén)答臘北部，該國(guó)主要的阿拉比卡咖啡產(chǎn)區(qū)，適宜的種植環(huán)境幫助咖啡增產(chǎn)5萬(wàn)袋至130萬(wàn)袋。

 

由于近期價(jià)格低迷難以刺激進(jìn)一步的咖啡貿(mào)易，預(yù)計(jì)該國(guó)季末庫(kù)存維持在240萬(wàn)袋?？Х瘸隹谝差A(yù)計(jì)減少10萬(wàn)袋至600萬(wàn)袋。

 

印度

 

由于在開(kāi)花期和坐果期較好的天氣條件，幫助今年印度咖啡增產(chǎn)30萬(wàn)袋至530萬(wàn)袋?？Х瘸隹诤图灸?kù)存預(yù)計(jì)都不會(huì)有變化，分別為350萬(wàn)袋和90萬(wàn)袋。

 

墨西哥和中美洲地區(qū)

 

預(yù)計(jì)墨西哥和中美洲地區(qū)咖啡將增產(chǎn)90萬(wàn)袋至1830萬(wàn)袋。但該地區(qū)的葉銹病仍然在影響產(chǎn)量。

 

由于適宜的天氣條件和提升化肥使用，洪都拉斯幾乎所有產(chǎn)區(qū)都實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)，最終錄得增產(chǎn)70萬(wàn)袋至610萬(wàn)袋，占該地區(qū)總產(chǎn)量的1/3。

 

墨西哥和危地馬拉分別占該地區(qū)總產(chǎn)的1/5，并仍在積極實(shí)施咖啡樹(shù)替換政策。

 

由于葉銹病侵?jǐn)_，尼加拉瓜咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)將連續(xù)第三年減產(chǎn)。

 

圖表2：墨西哥和中美洲主要國(guó)家咖啡產(chǎn)量

 

在最終咖啡增產(chǎn)背景下，墨西哥和中美洲咖啡出口預(yù)計(jì)增長(zhǎng)90萬(wàn)袋至1480萬(wàn)袋。其中45%主要出口至歐盟國(guó)家，1/3出口至美國(guó)。

 

歐盟

 

預(yù)計(jì)歐盟將進(jìn)口4900萬(wàn)袋咖啡，相比去年增長(zhǎng)190萬(wàn)袋，占全球咖啡進(jìn)口總量的45%。主要出口國(guó)包括巴西（占比29%），越南（22%），哥倫比亞（7%）和洪都拉斯（6%）。季末庫(kù)存預(yù)計(jì)增加100萬(wàn)袋至1450萬(wàn)袋。

 

美國(guó)

 

美國(guó)是全球第二大咖啡進(jìn)口國(guó)（或地區(qū)），預(yù)計(jì)今年進(jìn)口總量增長(zhǎng)210萬(wàn)袋至2600萬(wàn)袋。主要咖啡出口國(guó)包括巴西（占比25%），哥倫比亞（22%），越南（15%）和洪都拉斯（6%）。季末庫(kù)存預(yù)計(jì)將增加60萬(wàn)袋至700萬(wàn)袋。

 

注：以上內(nèi)容來(lái)源于USDA《Coffee:World Markets and Trade》，飲品界翻譯整理。

 

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