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圖 ｜蛋卷先生文｜Miss Chongqing
遇到喜歡的影視劇、攝影大片時，除了觀看劇集本身，很多時候都想去看看成片背后的故事和創(chuàng)作場景。那些排練的場景、導演喊“卡”前后的狀態(tài)轉(zhuǎn)換，話劇舞臺上瞬間變換的布景等等，都令我好奇。同時，這也讓我們討論起一個話題——身邊的片場。
荷麗可咖啡國泰店這里的片場不是說法國那個著名的電影雜志，而如字之意：拍攝、演繹現(xiàn)場。采訪了身邊的導演朋友和攝影師們對片場的理解。有些認為它是嚴肅的，因為它需要詳細的前期規(guī)劃，后期執(zhí)行，以及現(xiàn)場人員的認真參與；有些卻覺得它是輕松的，視其為游樂場般，談笑間完成作品。
荷麗可咖啡國泰店除了有層層安保、明星大腕兒的片場，生活中的片場也很豐富。他們一個接一個的轉(zhuǎn)換著，比如，秩序井然的課堂、張弛有度的職場、緊張激烈的賽場、忙碌熱鬧的街頭和商店，等等。
悟飲門咖啡解放碑店在不同場景中，我們的心理感受可能有巨大反差，從而表現(xiàn)也不同。比如去商場里的咖啡店和社區(qū)店就會有不同的感受。它可能是自己的心境所致，更可能是環(huán)境氛圍所就。就喝咖啡來說，我們?nèi)オ毩⒖Х鹊昃佣?，也就是說能體驗的環(huán)境可能更多樣些。跟標準化風格的連鎖店不同，獨立店鋪更突然店主的個性，所以風格迥異。他們搭建的豐富的場景可以滿足城中人手里不同的腳本。
悟飲門咖啡解放碑店今次探得的6家新店，他們不僅有好喝的咖啡，更有能激發(fā)想象力的氛圍。在店里我們可以是導演、可以演員，也能是攝影師、看客。不管哪種身份，都是能充盈生活的時間切片。
像去悟飲門解放碑新店時，在沿途走著，看到一口深棕色的，口子比一般款式要大出一倍的齊腰的大水缸在廢舊的小院里放著，院外有嫩葉繁茂的黃角樹，心里哼起了“池塘邊的榕樹上... ...”。那個院子應(yīng)是沒人住了，成了貓貓狗狗們的大操場。
悟飲門咖啡解放碑店而小院兒外啊，有位身材緊實，小腿肌肉發(fā)達，挑著兩筐火龍果的大叔似乎一點不著急他的水果生意，駐足在臨時搭起的牌桌旁，全神貫注地看著場上的局勢，還自顧自地分析起來。諸如此類的市井場面不難遇見，除了這里，在去沙坪壩Luna Coffee時也有遇見，不過那里不是水果商人和本區(qū)居民，而是手推車版的“五元店”店主和一群水泥電工。
回到解放碑，走過牌桌，再向前幾步就來到黃角樹下。樹臺上一圈海芋并不精致，是用家里閑置的洗臉盆、水桶等容器裝盛。但油亮的葉面，直挺的身型又賦予了它們獨特的魅力，讓過路人都得多看兩眼。旁邊一大片經(jīng)人照顧的植物群列，被有意無意的擺放著，旁邊窗戶一下迸出的蒸氣，還有與鮮艷的三角梅迎面的小店，都是充滿童年感的畫面與場景。
SPIKE COFFEE悟飲門為營造的意境能見于小處細節(jié)。進門的假山流水微縮庭院景觀和店內(nèi)大量的木頭、竹片，很像古詩中所述的退隱生活的小院。只是這般閑適情景出現(xiàn)在當代的場景了。除了吧臺的一片熱鬧外，店里的其他空間都比較素凈，白墻與木桌、白墻與竹枝、白墻與宣紙書墨。既然環(huán)境與常有別，自當融入其中，所以選擇了店里的特調(diào)。此時的劇本就是：自聞茅屋趣，只想竹林眠。
SPIKE COFFEE另外尋得了滿是閑情逸趣的片場是在兩個不同的店門前：MAAS COFFEE ROAST和EG COFFEE。車站、行人、乘客、公車、出租車、小販，足夠日常的場景元素。我選擇在店門口的便攜折疊椅坐下，手機放在旁邊的箱子上。沒想什么，沒看什么，即便是看到了也沒思考。對于過路的行人，沒打量他身形如何、神情如何、手上是否拾物、嘴里有無零食；或是走走停停的公車，既沒注意到這個站臺?？康亩加心穆奋?、司機是男是女、也沒發(fā)現(xiàn)車身的廣告又有哪些新鮮... ...
EGCOFFEE反而，簡單地點了杯冰美式，就坐著。兩眼放空，任視線隨意落點。倒不是刻意的演出某個情緒，想來這種狀態(tài)也不好演繹吧。應(yīng)該是這家店的門前氛圍令人足夠放松；一些綠植，和那把軟趴趴的，有包圍感的戶外折疊椅有重要作用。除此之外，另有朝向的照顧，坐在這里不遭烈日虐曬，有微風吹過。
EGCOFFEE突然回神，看到樹影在車站牌上晃動。有時候兩個葉影慢慢靠近，碰一下彈開，再次靠近時就開始揪扯胡鬧。又聽到在門口等單的客人各自調(diào)侃說自己最近是勤勞的伐木工，天天幫家人朋友領(lǐng)導砍價、助力。只是一個普通的午后，一次單純消費，卻在片刻的放空中，經(jīng)歷了一段如夢似幻的時光，且讓稍后遇見的故事聽著尤為清晰。
MAASCOFFEE還另有一天去到兩家更加舞臺話的片場：荷麗可HOLIC咖啡和SPIKE COFFEE。從輕軌二號線（也是重慶開通的第一條輕軌線）臨江門站的某個出口出來，光線有點暗，不知道是通向哪兒。從扶梯上來有了岔路，左轉(zhuǎn)或右轉(zhuǎn)，有些猶豫了，不知選哪個方向。舉步不定時，被一個醒目的布景吸引。墨藍色的小木房，半開放式的，旁邊有幾張桌子，地面是拼接的幾何設(shè)計，這個畫面很像影視作品的拍攝現(xiàn)場。
MAASCOFFEE那是個渡過走廊，一個公共過道、商場和公共扶梯之間的空白區(qū)域，迎來送往三面人流，它在中間的位置很顯眼，是匆忙腳步值得停留片刻的又一個生活的片場。再細看一下，旁邊一排或用作隔擋，或用來完善布景的立行書架，上面放著重慶地標和本地元素的明信片，還有些假面雜志。全開式的堂食區(qū)就是一個微縮的畫面布景。不知道老板的設(shè)計初衷是否是想呈現(xiàn)一個電影布景，一場與咖啡有關(guān)，更與生活關(guān)聯(lián)的set。
LUNACOFFEE另一家SPIKE COFFEE非常簡單，灰墻與冷硬的鋼材搭配，就是一副特工片場即視感。但窗口的一塊木板好像悄悄在說：這個殺手不太冷。
LUNACOFFEE不同的店，不同的氛圍，我們扮演不同角色。如果想要表現(xiàn)得電影些，放一杯咖啡的同時，還必須得刻意拿一本讀物，最好是外文的，設(shè)計類的書，人生哲學的讀本也有同樣效果，人物的表情和造型需要稍微夸張點。但如果是生活紀實類的劇本，那隨便一杯飲品，一個舒適的坐姿，然后掏出手機就夠了，百分百寫實演繹了現(xiàn)代人的生活場景。拍攝店鋪一覽按圖片順序荷麗可咖啡國泰店悟飲門解放碑店SPIKE COFFEEEG COFFEEMAAS COFFEEROASTLUNA COFFEE
后記為什么要去老社區(qū)串巷呢？答案可能得分開討論。對于年輕一代來說，時下很多個性化的獨立店鋪，像甜品店、咖啡店、火鍋店、手作店、食店，等等，都傾向于開在社區(qū)，而非商業(yè)區(qū)里。所以為了找到更符合自己個性的店鋪，大家都在后巷串。而對于那些與老街有相同成長經(jīng)歷的群體來說，更多是回憶引起的雀躍，那些代表著無拘無束的打鬧玩耍、大聲哭、放聲笑的日子。在仔細感受社區(qū)生活氣的時候，被一個不那么顯眼，但讓人驚訝的路牌所吸引。一個公廁的指路牌上竟有四種語言。即便在我認為相對冷門且隱蔽的住宅區(qū)，也因為城市發(fā)展而有了變化。在咖啡店里碰上別人在正經(jīng)談事兒，這時候常常會有些尷尬。因為在狹小的空間內(nèi)說話內(nèi)容還是挺容易聽到的。如果對方是在聊八卦，或閑談，那還好，說不定是能插個話，大家一起。但如果遇上情侶吵架，或親子教育的場景，就有些想避又無處可避的窘境。操作時凌厲、流暢的咖啡師，竟然在做模特時表現(xiàn)出極少見的害羞和生澀。但在鏡頭轉(zhuǎn)向的一瞬間，我從余光掃到他長舒一口氣，肩膀放松了，笑容也放肆了。很久沒有遇到這么害羞的拍攝對象了。關(guān)于海芋的記憶。記得小時候常常把花園的海芋識成滴水觀音，但父親告訴我海芋更野生、易養(yǎng)，丟在一處，你越不管它，長勢越好。而滴水觀音卻不同，需好生照料才能養(yǎng)出形美色好的造型。雖然從沒查證過父親的這番話，但我一直就這么深信著。不知道這次會不會把滴水觀音錯認為海芋呢？疫情還未散去，警惕性仍需保持；朋友們在外串場時做好防護。戴口罩、勤洗手、注意消毒喲！▼-歡迎掃二維碼關(guān)注原作者-▼2021《咖啡年刊》熱賣中，點擊閱讀原文購買！
