新冠病毒疫情如何影響埃塞俄比亞咖啡行業(yè)？

飲品界（www.coffinance.com）消息，今年年初以來(lái)的新冠病毒疫情對(duì)咖啡行業(yè)形成了巨大影響，包括了戶(hù)外咖啡館的關(guān)閉，烘焙商需求下降，咖啡生產(chǎn)商遭受物流影響和需求波動(dòng)困擾。

 

但產(chǎn)業(yè)鏈上不同的角色，甚至不同國(guó)家的同一角色所受到的影響都有所不同，今天我們主要介紹新冠病毒疫情在今年是如何影響埃塞俄比亞咖啡行業(yè)的。

 

埃塞俄比亞作為重要的咖啡生產(chǎn)國(guó)，因此新冠病毒疫情對(duì)該國(guó)的咖啡行業(yè)影響主要體現(xiàn)在咖啡生產(chǎn)環(huán)節(jié)，包括種植，加工和出口。

 

并且可以分為兩個(gè)階段：

• 2019/20產(chǎn)季的末期：2020年3月-4月
• 2020/21產(chǎn)季的初期：2020年10月至今

 

從目前來(lái)看，主要的影響有：

• 采購(gòu)合同取消
• 物流延遲
• 勞動(dòng)力短缺
• 生產(chǎn)成本波動(dòng)
• 市場(chǎng)需求變化

 

第一階段：2020年3月-4月

 

新冠病毒疫情是在2020年3月開(kāi)始影響埃塞俄比亞的，當(dāng)時(shí)正值2019/20產(chǎn)季的末端，采摘工作基本全部結(jié)束，大量咖啡豆被從產(chǎn)區(qū)運(yùn)往亞的斯亞貝巴的倉(cāng)庫(kù)，此時(shí)咖啡種植者已經(jīng)將手中的咖啡豆賣(mài)給了出口商。

 

但就在此時(shí)，由于新冠病毒疫情的影響，歐美國(guó)家開(kāi)始采取社會(huì)隔離措施，大量采購(gòu)合同被取消和推遲，出口商面臨滯銷(xiāo)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，疫情還造成了物流短時(shí)的影響，大量咖啡豆被滯留港口無(wú)法及時(shí)出口至客戶(hù)手中。

 

因此，在第一階段主要受到影響的是埃塞俄比亞咖啡的出口商。但好在隨后疫情緩解，出口逐步恢復(fù)正常，市場(chǎng)開(kāi)始消化2019/20產(chǎn)季的咖啡豆。

 

第二階段：2020年10月至今

 

• 采摘

2020年10月，埃塞俄比亞開(kāi)始了新產(chǎn)季的咖啡產(chǎn)量，由于今年增產(chǎn)20%，咖啡莊園需要雇傭更多的采摘工人。但因?yàn)檎廊徊扇∩鐣?huì)隔離政策，使得雇傭足夠的工人變得非常困難。

 

勞動(dòng)力短缺成為了新產(chǎn)季首先暴露的問(wèn)題，緊隨其后的就是雇傭成本的增加，從而進(jìn)一步導(dǎo)致生產(chǎn)成本的增加，這也是為什么今年埃塞俄比亞咖啡盡管增產(chǎn)，但依然鮮果收購(gòu)價(jià)格上漲的原因之一。

 

• 加工處理

采摘之后便是咖啡豆的加工處理，在加工處理環(huán)節(jié)，咖啡莊園同樣缺少足夠的勞動(dòng)力，或者說(shuō)缺少足夠的熟練工。因?yàn)樵诩庸ぬ幚憝h(huán)節(jié)中也需要遵守社會(huì)隔離政策。這也進(jìn)一步抬高了新產(chǎn)季埃塞俄比亞咖啡的成本。

 

• 運(yùn)輸

接下來(lái)就需要將加工好的咖啡生豆從產(chǎn)區(qū)運(yùn)往倉(cāng)庫(kù)或港口。但好在埃塞俄比亞國(guó)內(nèi)的物流系統(tǒng)并沒(méi)有受到太多新冠病毒疫情的影響，只是部分司機(jī)由于確診新冠病毒而減少了運(yùn)輸能力。但與其他問(wèn)題相比，這只是一個(gè)小問(wèn)題。

 

• 市場(chǎng)需求

對(duì)于市場(chǎng)需求，這一點(diǎn)可能是最難把握的，因?yàn)橐咔榈娜魏巫兓加锌赡軘U(kuò)大或者縮小市場(chǎng)對(duì)埃塞俄比亞咖啡的需求。但好消息是，從目前的情況來(lái)看，咖啡市場(chǎng)需求正在一步步擺脫疫情的影響。

 

因此，從上述分析來(lái)看，在埃塞俄比亞咖啡的新產(chǎn)季中，新冠病毒疫情對(duì)該國(guó)咖啡最大的影響可能就是提高了今年埃塞俄比亞的咖啡價(jià)格。

 

關(guān)鍵詞：埃塞俄比亞咖啡

 

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