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5月18日，在杭州國(guó)際博覽中心舉行“國(guó)際茶咖對(duì)話(huà)”，在“當(dāng)茶遇到咖啡”的環(huán)節(jié)中西南大學(xué)教授劉勤晉，針對(duì)當(dāng)下年輕人喝茶越來(lái)越少的問(wèn)題進(jìn)行了回答，他希望通過(guò)更好的宣傳，讓“神奇的東方樹(shù)葉”更加深入人心。
西南大學(xué)教授劉勤晉在大會(huì)上發(fā)言
比咖啡還浪漫？進(jìn)洞房、拜天地都要喝茶
大家都說(shuō)好像年輕人都喜歡咖啡，而沒(méi)有去喝茶，實(shí)際上跟我們的宣傳有關(guān)系。今天我看中央電視臺(tái)電視廣告就是講茶是深沉內(nèi)斂，而咖啡是濃烈與熱情，因?yàn)槟贻p人就向往熱情奔放。比如說(shuō)咖啡在法國(guó)、意大利、瑞士都是戀人在一起，相信大家坐在搖椅上慢慢的品飲咖啡，這樣的情調(diào)好象是非常浪漫的，因此我們的年輕人很多錯(cuò)以為咖啡就意味著浪漫、熱情、外向，這樣就去追求咖啡，實(shí)際上我們茶也是很浪漫的。我們中國(guó)人談戀愛(ài)、定親，甚至結(jié)婚，進(jìn)洞房都要用茶，但是我們很多中國(guó)人不知道，因?yàn)槲覀兊碾娨暸_(tái)沒(méi)有宣傳。
現(xiàn)場(chǎng)茶藝茶道表演
年輕人開(kāi)茶室，愛(ài)茶的人越來(lái)越多
茶這個(gè)東西實(shí)際上比如說(shuō)我們的紅茶、烏龍茶就是非常浪漫的飲料，現(xiàn)在我們的年輕人隨著生活水平的提高，知識(shí)水準(zhǔn)的提高，特別是對(duì)茶保健功能認(rèn)識(shí)的提高，對(duì)茶的熱愛(ài)也在增加，過(guò)去認(rèn)為35歲以下的年輕人都不會(huì)喝茶，實(shí)際上根據(jù)我們大學(xué)里面的調(diào)研，現(xiàn)在我們大學(xué)生很多人喝茶，甚至很多大學(xué)生不但喝茶，而且辦起了茶的工作室，開(kāi)起了自己的茶館。在學(xué)校里面組織了自己的茶葉隊(duì)宣傳茶，因此愛(ài)茶的人越來(lái)越多。
紅茶深受廣大女性的喜愛(ài)
喝茶也越來(lái)越時(shí)尚，如何宣傳才是關(guān)鍵
剛才主持人講到年輕人不喝茶而喝咖啡，跟我們的宣傳不到位有關(guān)系。當(dāng)然咖啡也是一個(gè)好東西，咖啡確實(shí)使人興奮，特別是浪漫的情調(diào)是很多年輕人追求的東西，但是我們?nèi)绻f(shuō)把我們的茶做到像咖啡一樣，也可以達(dá)到咖啡同樣的效果?，F(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)有很多茶吧出現(xiàn)。比如說(shuō)有點(diǎn)點(diǎn)等這些茶吧，實(shí)際上就是我們年輕人搞起來(lái)的，都是30歲以下的年輕人他們?cè)趪?guó)外求學(xué)，看到了咖啡的這種文化適合中國(guó)年輕人，因此把咖啡文化當(dāng)中某一些元素也引進(jìn)了茶飲。因此我們的茶飲現(xiàn)在也變的時(shí)尚起來(lái)，特別是紅茶?，F(xiàn)在我們國(guó)內(nèi)的紅茶非常受年輕一代的歡迎，特別是女性的歡迎。為什么?“紅顏遇知己”，這樣一句浪漫的話(huà)實(shí)際上非常符合我們中國(guó)紅茶的宣傳，因此我希望我們的電視臺(tái)，希望我們的政府有關(guān)部門(mén)加大對(duì)茶的宣傳。當(dāng)然我們咖啡和茶要兼用，讓它同時(shí)都能夠在年輕人的生活中，在廣大人民的生活當(dāng)中得到推廣。因?yàn)楝F(xiàn)在中國(guó)人一個(gè)人平均喝茶還不到一公斤，現(xiàn)在的消費(fèi)量是這樣的，實(shí)際上離世界的消費(fèi)水平差距是很大的，特別是土耳其、英國(guó)等消費(fèi)量跟我們中國(guó)國(guó)內(nèi)平均消費(fèi)水平還是差距比較大，所以我們還要加大茶的宣傳，使茶更加的深入人心，特別是茶的色香味與保健功能，跟我們?nèi)说慕】档年P(guān)系，這些東西我們要通過(guò)我們各種媒體，通過(guò)輿論工具，通過(guò)學(xué)校的教育加大這種宣傳，就可以使我們中國(guó)的年輕一代，特別是90后、00后愛(ài)上茶，特別是愛(ài)上中國(guó)的紅茶。像重慶的金山紅等等今天已經(jīng)在展會(huì)上亮相了，這種茶就是象征美麗、象征愛(ài)情的最好的飲品。
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