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云南咖啡百年起伏史起底 亟待“擦亮”本土品牌意識(shí)

2016-11-14 10:02:29瀏覽數(shù):725

  云南擁有優(yōu)質(zhì)咖啡原料,但銷售卻處于尷尬境地,本土品牌更是寥寥無(wú)幾,如何改變這一尷尬狀況?11月13日在昆啟幕的第26屆世

  云南擁有優(yōu)質(zhì)咖啡原料,但銷售卻處于尷尬境地,本土品牌更是寥寥無(wú)幾,如何改變這一尷尬狀況?11月13日在昆啟幕的第26屆世界咖啡科學(xué)大會(huì)給出了答案,云南作為連接南亞?wèn)|南亞國(guó)際大通道的樞紐,位于世界咖啡生產(chǎn)大國(guó)越南、泰國(guó)等進(jìn)出“中國(guó)——盟自由貿(mào)易區(qū)”的隘口,周邊國(guó)家區(qū)域咖啡產(chǎn)量達(dá)200多萬(wàn)噸,占全球咖啡產(chǎn)量的1/4,云南在咖啡貿(mào)易及市場(chǎng)方面的“橋頭堡”優(yōu)勢(shì)十分明顯,“云咖”亟待“擦亮”本土品牌意識(shí)。

  源頭

  1892年法國(guó)傳教士種下第一??Х榷?/strong>

  據(jù)介紹,云南咖啡種植歷史悠久,1892年,法國(guó)傳教士田德能來(lái)到大理賓川朱苦拉村進(jìn)行傳教活動(dòng),并在這里種下第一??Х榷埂1环N下的咖啡種子第一次在中國(guó)云南孕育出咖啡的生命,這粒種子成為了云南咖啡歷史之芽,開辟了云南咖啡種植的先河,距今已有百年歷史。

  今天的朱苦拉村,古咖啡樹還有13畝,其中100年以上的咖啡樹還有24株。通過(guò)國(guó)家級(jí)省級(jí)多次咖啡文化的研討,朱苦拉咖啡被稱為中國(guó)咖啡的“活化石”,中國(guó)最古老的咖啡林。

  上世紀(jì)50年代

  保山成為產(chǎn)業(yè)化種植最早地區(qū)

  云南咖啡產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大致經(jīng)歷了4個(gè)階段:

  第一個(gè)階段是1952-1978年,這個(gè)階段是出于國(guó)家戰(zhàn)略的需要,種植咖啡供應(yīng)國(guó)外。

  在中國(guó)的大陸地區(qū),最早的咖啡種植始于云南。朱苦拉、弄賢寨、保山、滇越鐵路等地理名詞應(yīng)該是云南咖啡起源的歷史節(jié)點(diǎn)和關(guān)鍵詞。它們記錄了云南咖啡行走的每一個(gè)腳印。

  1914年景頗族邊民引入咖啡種植在瑞麗縣弄賢寨,當(dāng)時(shí)引進(jìn)的目的是作為庭院栽培以供觀賞??Х鹊姆N子在這片土地悄悄生長(zhǎng),雖然關(guān)于弄賢寨的咖啡歷史經(jīng)常被隱匿在大流中,但弄賢寨潛移默化的影響著云南咖啡前進(jìn)的腳步,占據(jù)著舉足輕重的地位,正是它拉開了后來(lái)保山咖啡規(guī)模化種植的歷史之門。

  保山作為云南省咖啡產(chǎn)業(yè)化種植最早的地區(qū),種植歷史可追溯到上世紀(jì)50年代中期。

  1952年春,云南農(nóng)業(yè)試驗(yàn)場(chǎng)芒市分場(chǎng)的科技人員從弄賢寨帶了70余公斤鮮果帶回到保山市潞江壩試種,發(fā)現(xiàn)適應(yīng)性表現(xiàn)良好,品質(zhì)優(yōu)良,并由此不斷壯大,迎來(lái)大發(fā)展機(jī)遇。

  70年代

  農(nóng)墾系統(tǒng)摸索種植

  第二個(gè)階段是1978—1988年,大部分的農(nóng)墾系統(tǒng)嘗試種植,這個(gè)階段是個(gè)起起伏伏的階段,同時(shí)也在摸索階段。

  直到1976年底,整個(gè)云南只有滇緬公路路邊,或者農(nóng)家的庭院,還能看到咖啡樹影子。偏僻的朱苦拉村因?yàn)榈乩碓?,傳教士種下的咖啡樹苗一直在靜靜沉睡,等待著喚醒它們的人。

  1988年,雀巢公司為了降低南美洲咖啡種植基地對(duì)咖啡價(jià)格的影響,將目光從世界種植咖啡的第一大國(guó)巴西,轉(zhuǎn)移到與咖啡之鄉(xiāng)古巴同一緯度的普洱。

  80年代

  洋品牌進(jìn)入云南

  第三個(gè)階段是1988—2008年,1988年雀巢進(jìn)入普洱后,云南咖啡進(jìn)入一個(gè)穩(wěn)定發(fā)展的階段,這個(gè)階段比較長(zhǎng)為20年。

  跨國(guó)集團(tuán)的刺激,終于復(fù)蘇了云南咖啡種植,再加上中國(guó)城市中產(chǎn)階層逐漸興起以后,咖啡成為城市白領(lǐng)新的生活方式。更多跨國(guó)集團(tuán)包括麥斯威爾、星巴克,也來(lái)到了云南。

  2008年以后

  打造完善產(chǎn)業(yè)鏈

  第四個(gè)階段是2008年以后,從前30年??哭r(nóng)業(yè)初加工、種植出口過(guò)渡到不僅有農(nóng)業(yè)出口還兼容了工業(yè)、品牌,不斷打造完善產(chǎn)業(yè)鏈的階段。

  這一階段是一個(gè)充滿了機(jī)遇和挑戰(zhàn)的階段,是咖啡種植面臨傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型的階段,是國(guó)際貿(mào)易擴(kuò)大與國(guó)內(nèi)潛在市場(chǎng)挖掘的階段。

  隨著國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)以及國(guó)內(nèi)咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的不斷成熟,云南咖啡種植面積也不斷增加、產(chǎn)量不斷增加,目前云南省咖啡種植已遍布普洱市、保山市、德宏州、臨滄市、文山州、西雙版納等9個(gè)州市35個(gè)縣區(qū)。

  截至2016年初,中國(guó)咖啡種植面積超過(guò)180萬(wàn)畝,總產(chǎn)量14萬(wàn)噸,占全球總產(chǎn)量的1.5%,云南咖啡種植面積為177萬(wàn)畝,總產(chǎn)量13.9萬(wàn)噸,在全國(guó)范圍內(nèi)占比99%以上。云南本土咖啡企業(yè),如后谷、凌豐等迎來(lái)了春天。


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