手機瀏覽中華飲品屆
作為一名傳播咖啡文化的從業(yè)者，也應(yīng)該發(fā)揚咖啡的包容性?？Х任幕枰粋€良性、正確的傳播，通過分享正確的咖啡文化、咖啡知識、咖啡價值觀，鼓勵更多的人接觸咖啡、學(xué)習(xí)咖啡、愛上咖啡然后再傳播咖啡。
每一個人都會有剛開始接觸咖啡的時候，每一個人對咖啡的追求都有所不同，不需要強人所難，也不需要對此有所偏見。大部分剛接觸咖啡的消費者，都會從速溶、奶咖、特調(diào)開始，這是一件十分正常事情，因為很少接觸，所以會選拍照并在社交平臺上分享，也是一件十分正常的事情。如此正常的事情，有咖啡從業(yè)者認為只拍照不懂喝，就是不尊重咖啡師…一條“代表著咖啡師心聲”的轉(zhuǎn)發(fā)，更是引發(fā)了很多從業(yè)者的討論。
每一個來到咖啡店的人，都有著自己對咖啡需求的原因，不一定是因為喝咖啡才會點咖啡，也不是一定要懂咖啡才能點咖啡。一名顧客對產(chǎn)品的選擇、拿到后的用途，是對方的自由?？Х葞煵恍枰驗榭腿四玫娇Х群筮M行拍照打卡，就會認為客人不懂喝咖啡，也不要點咖啡?？腿藖淼娇Х鹊挈c咖啡進行拍照分享，對咖啡店有宣傳，對咖啡師有宣傳，這不是一件好事情嗎？而且在不知道客人文案的時候，就隨意判斷一位客人打卡拍照就是通過喝咖啡彰顯自己。如果這位客人心里內(nèi)心想的是因為這杯咖啡，有了更多想探索咖啡的想法，然后看到這樣的表態(tài)，會有什么樣的感想呢？
客人喝出咖啡有問題的時候，是品控的問題，是每一天出品前沒有對咖啡豆?fàn)顟B(tài)有所了解的問題。這個問題應(yīng)該是出品前咖啡師就要有所察覺，而不是等客人反映問題的時候，再認真地重新制作一杯。這可并不是表現(xiàn)咖啡師努力認真的時候…要做的是重視自己的出品的問題，而不是用來表示咖啡師有多辛苦、有多努力。每一個行業(yè)，都有辛苦的地方，但洗碗導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)問題，做咖啡被燙到…都是個人問題，和咖啡師辛苦與努力沒有太大的關(guān)系。
客人買了咖啡就是對一家店出品的認可，好不好喝是個人感官所定義的。大部分的覺得不好喝的是不會說來的，因為這是會傷害到別人的心，相反的，好喝會說出來，因為會對別人有所鼓勵。顧客買了咖啡不喝，或許只是想點一杯飲品換取一個休息的空間，并不代表這樣就是咖不尊重咖啡師?？Х葞熮D(zhuǎn)行不是因為客人的不認可，而是能有其他的事情可以讓他有所發(fā)展。人生路漫漫長，做咖啡師不是唯一的出路，能有讓自己有好發(fā)展的事情，肯定是選擇后者，這個和別人的看法，并沒有太直接的關(guān)系。
客人不懂，我們可以傳播正確的知識與價值觀，帶領(lǐng)前行?？腿硕?，我們可以認同，雖然觀點可能無法彼此一致，但也不代表一定是錯誤。能讓咖啡文化有更多的人認識，是需要相互相成的，這些客人也會成為一個很好的傳播途。正所謂一傳十，十傳百，咖啡師的角色就是那個一，同時也決定了后續(xù)的人對咖啡行業(yè)的看法。每一位咖啡行業(yè)者都希望看到行業(yè)能越做越好，也希望越來越多人喜愛咖啡，追求咖啡～我們無權(quán)的干涉消費者的選擇，但是可以通過自己的專業(yè)帶領(lǐng)消費者選擇。咖啡師要做的，是不斷進修學(xué)習(xí)，提升自己的專業(yè)度，而不是了解一點，就滿足于此。圖片來源：網(wǎng)絡(luò)免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知刪除，謝謝~！
預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
