/文末有福利/
‘“鎏金”是古代一種制作金屬器物鍍金的工藝，也慢慢被人用來(lái)描述在時(shí)光打磨下卻始終保持不變的事物，比如、藝術(shù)、技藝、情感，也可能是味道。隨著時(shí)代發(fā)展，很多有賞味期限的美味，已經(jīng)可以不懼時(shí)間和空間的變遷，隨時(shí)隨地可以展現(xiàn)新鮮，比如一杯咖啡。
感CAFé“鎏光閃豆”就是為此而誕生的。它是一款外包裝設(shè)計(jì)成咖啡豆形狀的精品即溶咖啡膠囊，懷著能夠?yàn)榭侨诉€原咖啡新鮮美味的初心，運(yùn)用了雀巢的一系列獨(dú)家鎖鮮技術(shù)，一年之內(nèi)任何時(shí)間打開(kāi)它沖調(diào)，都能帶給你最佳賞味的體驗(yàn)。精準(zhǔn)完美的“鎏光工藝”之所以叫“鎏光閃豆”，因?yàn)樗\(yùn)用了獨(dú)家的“鎏光工藝”，奧秘就在這個(gè)金燦燦的閃豆膠囊內(nèi)。
抱著好奇心，輕輕打開(kāi)鎏光閃豆膠囊第一刻，它就給我?guī)?lái)了一個(gè)“WOW moment“。
滿(mǎn)滿(mǎn)咖啡粉閃耀著如金子般的光芒，讓人不禁雀躍：哇，竟然真的是金色咖啡！
打開(kāi)產(chǎn)品的一瞬，驚艷的不僅是雙眼，還有新鮮豐富的咖啡香氣進(jìn)入鼻腔。普通即溶咖啡的還原技術(shù)雖然可以還原咖啡本味，但是只有在使用了高品質(zhì)的生豆原材料， 經(jīng)過(guò)精良的加工工藝，才會(huì)如此程度還原咖啡豆自烘焙后產(chǎn)生的誘人香氣。?
這種飄香四溢、如金箔片狀的咖啡粉，源自“鎏光工藝”從萃取到凍干的一系列精工細(xì)作的完美流程，才會(huì)得到如此精萃的咖啡產(chǎn)品。
你也許跟我一樣好奇，“鎏光工藝”都有什么？從生豆、烘焙、萃取、過(guò)濾、濃縮、冷萃凍干到最后的封裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是嚴(yán)絲合縫的精準(zhǔn)，就如同是古代“火法鍍金”的鎏金技術(shù)。在生豆環(huán)節(jié)選擇SCA80分以上的精品咖啡，針對(duì)不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆進(jìn)行定制化的烘焙，用風(fēng)與火的淬煉，演繹咖啡中蘊(yùn)含美妙的產(chǎn)地風(fēng)味。
在萃取上，只保留最優(yōu)質(zhì)風(fēng)味；通過(guò)“微濾”技術(shù)精確的去除咖啡中的雜味和雜質(zhì)，保證咖啡的醇厚純正和干凈。利用常溫反滲透的技術(shù)對(duì)咖啡液進(jìn)行濃縮，使咖啡液不會(huì)發(fā)生相變。接下來(lái)的步驟是冷萃凍干，在真空無(wú)氧環(huán)境中冷凍干燥，保證風(fēng)味無(wú)損。而在最后一步的封裝中，鎏光閃豆的包裝經(jīng)過(guò)多次負(fù)壓測(cè)試，保證風(fēng)味牢牢被鎖進(jìn)這一顆閃豆中。
因此你無(wú)需擔(dān)心金箔感的咖啡粉里有添加，因?yàn)殚W亮的部分是即溶咖啡粉的結(jié)晶面，我們看到的僅僅是精萃咖啡本身。
隨時(shí)解鎖原產(chǎn)地風(fēng)味喜歡一樣?xùn)|西，對(duì)其有所知，才會(huì)更有趣。精品咖啡的趣味在于產(chǎn)區(qū)的不同風(fēng)味，而探尋原產(chǎn)地風(fēng)味是感CAFé一直以來(lái)的初心。因此這款鎏光閃豆有三個(gè)烘焙度，淺烘焙對(duì)應(yīng)花香十足、熱帶水果酸質(zhì)滿(mǎn)滿(mǎn)的埃塞俄比亞咖啡，中度烘焙展現(xiàn)的是云南咖啡的觸感的純正，平衡又豐富的風(fēng)味，而深烘焙則是來(lái)自印尼蘇門(mén)答臘的曼特寧，還原草本和黑巧的悠長(zhǎng)余韻。
因?yàn)槔玫睦漭蛢龈杉夹g(shù)，因此鎏光閃豆的溶解性非常好，我嘗試了用熱水和冷水兩種方式進(jìn)行沖泡，3秒即溶，非常便捷。想象一下夏天回到家，打開(kāi)空調(diào)，將一顆鎏光閃豆丟進(jìn)冰水，就是一杯香濃冰美式，美味立享侶。抑或是跟朋友來(lái)一場(chǎng)所走就走的Glamping，在口袋里裝上鎏光閃豆，支起小帳篷和桌子，立刻打造野外下午茶，甚至有點(diǎn)輕奢感了。用一杯咖啡打造“驚嘆時(shí)刻”
最近看了一本關(guān)于京都百年老店六耀社喫茶店的書(shū)《咖啡家族》，于是有點(diǎn)迷戀深烘焙。
鎏光閃豆的深烘焙曼特寧就深得我心，深烘焙的咖啡非常耐喝，悠長(zhǎng)的黑巧回甘和草本滋味，就像是書(shū)中三代人經(jīng)營(yíng)的百年老店一般講述著耐人尋味的故事。
而且這款深烘焙曼特寧跟冰牛奶很搭，將一顆深烘焙鎏光閃豆倒入牛奶中，輕輕攪拌，一杯濃郁的冰拿鐵就3秒速成了，可可黑巧的味道特別適合與牛奶的乳香清甜融合，醇厚宜人。
簡(jiǎn)約大氣的設(shè)計(jì)放在辦公桌上也毫不違和，對(duì)于咖啡因需求超大的寫(xiě)稿人來(lái)說(shuō)，每天喝幾顆都有可能，冬天泡一杯暖暖的黑咖啡，加上牛奶、燕麥奶或者豆奶都是健康又裹腹的選擇。
因?yàn)轹坦忾W豆的鎖鮮工藝，即使是坐在寫(xiě)字樓的辦公桌前，只要打開(kāi)一顆，依然可以還原初次的驚喜感。
城市中的我們，需要這樣的“WOW Moment”，伴隨著咖啡的香氣，我們的思緒在這一刻抽離，拋開(kāi)寫(xiě)不完的ppt和完不成的KPI，徜徉在遙遠(yuǎn)產(chǎn)區(qū)的遠(yuǎn)山樹(shù)林和霧氣騰騰的熱帶水畔。沒(méi)時(shí)間去咖啡館的辦公室打工人，也可以用鎏光閃豆輕松打造創(chuàng)意飲品，比如這款用椰汁、白朗姆酒和鎏光閃豆做的特調(diào)，既提神又解壓。
沖調(diào)一杯濃度高的深烘焙鎏光閃豆，然后用勺子的背面過(guò)濾緩緩倒入按比例調(diào)配好的朗姆椰汁，打造分層效果，裝飾上迷迭香和椰子脆，好喝又有顏值。
又或者直接丟一顆鎏光閃豆到水果氣泡水中，不含酒精的咖啡莫吉托，令人愛(ài)不釋手。
值得一提的是鎏光閃豆的包裝采用鋁制材料，環(huán)?？苫厥眨蠧AFé也推出了“循感計(jì)劃”，回收使用完的鎏光閃豆的包裝，讓喝咖啡這件事更加可持續(xù)，也對(duì)地球更友好。
所有這些，都是一杯咖啡帶來(lái)的“驚嘆時(shí)刻”，哪怕只有瞬間，也是生活中的溢彩鎏光。如果你想了解更多鎏光閃豆的風(fēng)味和奧秘，可以關(guān)注感CAFé官方公號(hào)的更新
復(fù)制下方
手機(jī)瀏覽中華飲品屆
