土豆泥的新奇做法，土豆控們可以收了！

最近跟土豆干上了今天又是一款咸味兒小吃制作過(guò)程有點(diǎn)類似舒芙蕾的做法卻是一個(gè)有著空氣感的土豆泥作為餐前開(kāi)胃菜或小份主食都很適合舒芙蕾版土豆泥參考量：100ml烤碗7個(gè)煮熟的土豆300g帕瑪森干酪粉30g車打奶酪碎（或芝士片）33g雞蛋2個(gè)黃油30g牛奶90g百里香碎1g黑胡椒粉少許香蔥碎（或韭菜碎）15g鹽3g準(zhǔn)備工作：-蛋黃、蛋白分開(kāi)，蛋白放冰箱冷藏-烤碗內(nèi)壁薄薄涂一層黃油開(kāi)始制作：①土豆洗凈削皮，用開(kāi)水煮軟后撈出放入盆里，趁熱用刮刀壓成泥狀。②然后依次加入車打奶酪、帕瑪森干酪、香蔥碎、蛋黃、百里香碎和黑胡椒粉，用刮刀繼續(xù)拌勻。③黃油加牛奶混合用微波爐加熱1分鐘至完全融化成液態(tài)，倒入上一步的土豆泥中，拌勻備用。④取出蛋白，加鹽打發(fā)至偏干性發(fā)泡，也就是小尖角的狀態(tài)。⑤分兩次加入到土豆泥中，翻拌均勻后再加入下一次，最終拌成糊狀。用勺子舀進(jìn)烤碗里，八分滿即可。⑥放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火200度烤25-28分鐘，至表面金黃色即可。剛烤出來(lái)的時(shí)候香噴噴的讓人食欲大開(kāi)黑胡椒和百里香的氣味兒順著熱氣就冒出來(lái)了軟乎乎地舀上一勺，還能吃到土豆的顆粒所以它跟舒芙蕾一樣要趁熱食用！如果不喜歡土豆泥里的小顆粒的話在壓成泥之后可以過(guò)篩一下，讓它更細(xì)膩還有蛋白打發(fā)一定要到位這樣成品才會(huì)有蓬松感非常簡(jiǎn)單的一道家常小吃，get了沒(méi)~如果還有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家愿意交流的同學(xué)也可以加個(gè)微信哈：isaweir?(^?^*)制作&編輯&拍照：ISA新的一年我們要繼續(xù)做更多好吃的希望大家跟我們分享你的作品哦長(zhǎng)按識(shí)別下圖中的二維碼即可▼ ▼ ▼跟著我們交作業(yè)并且入選優(yōu)秀作業(yè)的同學(xué)我們將送出顏值高又實(shí)用的學(xué)廚5寸漢堡模具一個(gè)▼本期優(yōu)秀作業(yè)公布（點(diǎn)擊圖片可進(jìn)入對(duì)應(yīng)配方）蔥香無(wú)糖蘇打餅byFency咸奶油蛋糕by莫陌請(qǐng)獲獎(jiǎng)的2位同學(xué)三天之內(nèi)在這篇文章下留言給我們你的收貨信息以便我們給你寄出獎(jiǎng)品哦~交作業(yè)的同學(xué)越來(lái)越多啦沒(méi)獲獎(jiǎng)的千萬(wàn)別灰心小編不定期翻牌子噠！當(dāng)戚風(fēng)蛋糕里換了一種面粉之后......三步做好布朗尼，降低熱量也不失口感越嚼越上癮，再懶也要學(xué)會(huì)這款歐包！吃過(guò)那么多炸雞，卻總惦記這口雞肉卷不想錯(cuò)過(guò)i烘焙推送？想隨時(shí)隨地查看精彩配方？只要給i烘焙加上星標(biāo)就不會(huì)錯(cuò)過(guò)啦！還不會(huì)加小星星？戳戳小視頻立刻搞定~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)