見證全球首個(gè)國家層面的《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》在華隆重發(fā)布

提示：↑點(diǎn)擊上方"世界烘焙配方"快速關(guān)注《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布會小編近日代表世界烘焙配方公眾號參加了在愛爾蘭駐華大使館舉辦的《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》媒體發(fā)布會。得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，輔之以多重農(nóng)場管理舉措，極大地提升了農(nóng)場的生產(chǎn)效率，使得愛爾蘭乳業(yè)成為以“牧草”為基礎(chǔ)生產(chǎn)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者?？紤]到在競爭日趨激烈的乳制品市場中，已有不少產(chǎn)品宣稱為“草飼”，相關(guān)主張亟待驗(yàn)證。愛爾蘭食品局(Bord Bia)與愛爾蘭乳業(yè)部門通力合作，回應(yīng)了該行業(yè)訴求。目前，《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》已獲批推出，可用于驗(yàn)證愛爾蘭乳制品來自草飼奶牛。如今有了這項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，愛爾蘭乳制品加工商便能提供可驗(yàn)證據(jù)，證明其產(chǎn)品和配料中使用的牛奶來自草飼奶牛。安黛文閣下愛爾蘭駐華大使蘇禮文先生愛爾蘭食品局駐華代表處主任劉超先生中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長吳靜女士愛爾蘭食品局駐華代表處專員愛爾蘭駐華大使安黛文閣下(Ann Derwin)、愛爾蘭駐華大使館農(nóng)業(yè)參贊瑪麗女士(Mary McMahon)及愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生(Conor O'Sullivan)、愛爾蘭食品局駐華代表處專員吳靜女士出席了發(fā)布會，中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼常務(wù)副秘書長劉超先生也受邀出席，小編與一眾行業(yè)專業(yè)人士共同見證這一全球首個(gè)國家層面的乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)在華隆重發(fā)布。隆重的官方啟動儀式01?響應(yīng)市場需求愛爾蘭駐華大使安黛文（Ann Derwin）在談及《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》時(shí)強(qiáng)調(diào)，此標(biāo)準(zhǔn)為愛爾蘭乳制品加工商提供依據(jù)，證明其產(chǎn)品來源于草飼奶牛?？梢岳脨蹱柼m以草飼為基礎(chǔ)的農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，這一自然優(yōu)勢帶來很多機(jī)遇。僅僅宣布某種產(chǎn)品是“草飼”的已不能夠滿足消費(fèi)者需求，而需要有科學(xué)依據(jù)來支持這一說法。愛爾蘭和中國在乳制品行業(yè)建立了多年的戰(zhàn)略業(yè)務(wù)關(guān)系，我們相信，在中國推出乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)后，將有助于進(jìn)一步加強(qiáng)愛爾蘭乳制品行業(yè)和中國的合作伙伴關(guān)系。02?全球乳品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者地位《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》是全球首個(gè)國家層面的乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)，彰顯了愛爾蘭在全球乳品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者地位，也是迄今為止的首個(gè)以科學(xué)數(shù)據(jù)為支撐的國家級標(biāo)準(zhǔn)——愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生（Conor O‘Sullivan）表示，“首先，我們的數(shù)據(jù)來源于第三方獨(dú)立審計(jì)認(rèn)證的愛爾蘭可持續(xù)乳制品保證計(jì)劃（SDAS），SDAS會記錄所有的數(shù)據(jù)。其次，消費(fèi)者對乳品營養(yǎng)的要求，尤其對草飼乳制品營養(yǎng)方面的關(guān)注較多，這也是對整個(gè)乳制品行業(yè)訴求的響應(yīng)。第三，在歐盟層面，認(rèn)證標(biāo)識使用細(xì)則在2020年通過了歐盟委員會的批準(zhǔn)?？梢酝ㄟ^透明的數(shù)據(jù)去查證（是否符合《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》），消費(fèi)者在選購商品時(shí)也能查找所需的信息，做到信息透明化。”03?打破“草飼”認(rèn)知誤區(qū)愛爾蘭食品局在中國有做過一個(gè)調(diào)研，80%的中國消費(fèi)者表示對“草飼”感興趣，并有89%愿意花費(fèi)更多購買“草飼”產(chǎn)品，比全球草飼調(diào)研的數(shù)據(jù)更高。對于消費(fèi)者而言，最常見的兩個(gè)認(rèn)知誤區(qū)是“乳制品天生就是草飼的”、“戶外放養(yǎng)的奶牛產(chǎn)出的牛奶及制成的乳制品就是有機(jī)的”，現(xiàn)在愛爾蘭有實(shí)際數(shù)據(jù)去證明愛爾蘭的乳制品是草飼乳制品，也從科學(xué)角度解釋了“草飼”并不是“有機(jī)”。為幫助消費(fèi)者走出“草飼”認(rèn)知誤區(qū)，蘇禮文表示會先從100%草飼奶源制作的乳制品著手，如黃油、芝士等，同時(shí)還會與行業(yè)伙伴通力合作，共同進(jìn)行市場教育以及消費(fèi)者教育。04?未來發(fā)展談到未來發(fā)展，愛爾蘭食品局駐華代表處主任蘇禮文先生表示，“首先會幫助市場理解什么是草飼，什么是標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝上也會有草飼認(rèn)證標(biāo)識。除此之外，我們還要去推廣可持續(xù)發(fā)展，因?yàn)檫@不僅關(guān)系到優(yōu)質(zhì)食品的推廣，它更多的是一種企業(yè)的社會責(zé)任，讓消費(fèi)者享受到更好更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。第二個(gè)層面就是消費(fèi)者洞察，針對高齡人群營養(yǎng)，做一些消費(fèi)者洞察，再指導(dǎo)產(chǎn)品開發(fā)以及品牌的推廣。另外一個(gè)層面，雖然現(xiàn)在還比較小眾，但有可能是未來的發(fā)展方向，就是運(yùn)動營養(yǎng)。烘焙也是一個(gè)重要的方向?！?5?附《愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)》指南（上圖·左）愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證標(biāo)識（上圖·右）獲愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的企業(yè)標(biāo)識

愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)定義
愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)對合規(guī)農(nóng)場、奶牛的戶外放養(yǎng)天數(shù)及飲食配比做了規(guī)定。愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)是世界首個(gè)在全國范圍內(nèi)統(tǒng)一實(shí)施、且擁有科學(xué)數(shù)據(jù)支撐的草飼標(biāo)準(zhǔn)，也是世界首個(gè)經(jīng)過國家獨(dú)立審計(jì)認(rèn)證的草飼標(biāo)準(zhǔn)。愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)的制定是對市場需求的回應(yīng)，它為愛爾蘭乳制品加工企業(yè)提供了證實(shí)其產(chǎn)品來自愛爾蘭草飼奶牛的認(rèn)證方式。
愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)的制定頒布
標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則及認(rèn)證標(biāo)識始創(chuàng)于2019年。運(yùn)用愛爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展中心（Teagasc）的草飼模型，在與乳制品行業(yè)進(jìn)行深度溝通后，由愛爾蘭食品局主導(dǎo)制定出行業(yè)草飼標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)經(jīng)由愛爾蘭國家認(rèn)證委員會（INAB）認(rèn)證。標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證標(biāo)識使用細(xì)則于2020年經(jīng)由歐盟委員會通過。
愛爾蘭國家乳品草飼標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容
作為世界首個(gè)以科學(xué)數(shù)據(jù)支撐的國家級草飼標(biāo)準(zhǔn)，愛爾蘭的草飼標(biāo)準(zhǔn)以系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)、全面的數(shù)據(jù)跟蹤評估，為牧場牛奶的草飼生產(chǎn)提供保證。初級加工及二次加工：收奶池牛奶無論來自哪個(gè)農(nóng)場，該農(nóng)場奶牛平均新鮮牧草飲食占比必須達(dá)到95％（以鮮重記）。單一奶牛：按照單一奶?？剂浚款^奶牛食用新鮮牧草飲食占比不能低于90%。（以鮮重記）。奶牛平均每年有240天在戶外放養(yǎng)1。特殊情況下，奶牛在戶外放養(yǎng)時(shí)間不低于全國平均數(shù)的80天以內(nèi)，既最低要求戶外放養(yǎng)天數(shù)為160天以上。關(guān)于愛爾蘭食品局（Bord Bia）：愛爾蘭食品局（Bord Bia）是愛爾蘭農(nóng)業(yè)部下屬的政府機(jī)構(gòu)，主要職責(zé)是在全球范圍內(nèi)推廣宣傳愛爾蘭的農(nóng)業(yè)食品，幫助雙邊食品行業(yè)建立戰(zhàn)略貿(mào)易合作關(guān)系，為愛爾蘭食品行業(yè)提供市場調(diào)研、戰(zhàn)略市場開發(fā)、市場準(zhǔn)入指導(dǎo)服務(wù)等。機(jī)構(gòu)總部位于都柏林，并在全球設(shè)有15個(gè)海外辦事處。通過遍布全球的海外脈絡(luò)及戰(zhàn)略性市場洞察能力，能夠及時(shí)掌握市場動態(tài)及趨勢，積極應(yīng)對行業(yè)相關(guān)的重大市場問題。關(guān)注“世界烘焙配方”sjhbpf進(jìn)入世界頂級烘焙殿堂！全球最新烘焙資料、最炫蛋糕圖片、最時(shí)尚面包大師作品，全球名店產(chǎn)品展示，最詳盡的配方食譜！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)