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愛咖士·現(xiàn)烘咖啡中央路66號103室國信大藥房南側(cè)巷內(nèi)
早在認識的咖啡師口中就聽說過有這么一家店：“愛咖啡的大爺沖的咖啡”“小小的巷子里的小小的咖啡店”“真正的家庭作坊”。直到走進這個巷子，才發(fā)現(xiàn)所言非虛。如果不是有這么多人強烈推薦，可能很多人會忽略這樣的巷子里藏著一家不錯的精品咖啡小館子。
店主姓郭，據(jù)說老郭幾十年前就喜歡喝咖啡，退休后滿世界喝咖啡，于是就自己學習做咖啡，夫人學習烘豆子，兩口子一起開了兩家咖啡店（另一家在馬鞍山）。南京的店開了沒多久，受疫情影響，就搬到這套民房里過渡。店內(nèi)的布置簡簡單單，甚至像去一個長輩家喝咖啡，但也增添了更多家庭氛圍。
店里的招牌是歐蕾，說是在其他地方都喝不到的味道。一來是老板夫人“秘制烘焙”的精品豆，不管誰要買都不對外出售且解釋的；二來是直接使用市面上的常溫牛奶，“咖啡不好喝就找牛奶”，夫妻二人對自家品質(zhì)很有自信，認為不管什么牛奶都可以做出好喝的奶咖。
但是面對這款神秘的精品豆，老郭顯然覺得我們還沒有感受到它的精髓，因為“美式才最能彰顯它的風味”。就像奶咖不挑牛奶，果不其然，這杯美式對水也不講究，用的就是旁邊給我們喝的涼白開。在老郭的細心指導下，我們開啟了神秘咖啡風味的探尋之旅：先喝一小口，含幾秒再咽下去——再喝一大口，含幾秒再咽下去——最后再喝一大口——好，喝口旁邊的白開水。
具體是什么風味？老郭說咖啡不需要那么細致的風味描述，這是與眾不同的味道，好喝就行了！好的，所以我會說，好喝，值得一試！
老撾咖啡中山北路185號如果想要感受更多別致的咖啡風味的人或是對各種事情總有好奇心的人，看到“老撾咖啡”的字樣，一般都會想要停下來試試。目前在某軟件上能看到兩家“老撾咖啡”，我們選擇了中山北路上“年代略顯久遠”的一家。
老撾咖啡最初開始“走紅”就是獨特的“袋裝咖啡”，成品裝在一個鼓鼓的袋子里，隨后一拿就是濃濃的異域風情。不過說是咖啡，喝起來有更多泰式奶茶的口感。據(jù)說是老撾本地的咖啡豆制成的粉，加了牛奶和煉乳，所以喝起來比較濃郁，還有一點點巧克力奶的感覺?？Х鹊奈兜啦辉u價，喝起來確實很有“東南亞的味道”。
被問到老板為什么會想到開一家老撾咖啡，回答依然透露著自信，“因為好喝啊。”好喝在哪里呢？——喝了就知道了。好的，最終結果是沒喝完，躺在了“Ben's Bedroom”的床邊。
Ben's Bedroom新街口南臺巷西12-1號
Ben's Bedroom顧名思義，一家有床的咖啡館。店內(nèi)清清爽爽，簡單的工業(yè)風，果不其然就是一張黑色的大床吸足了眼球。第一次來的客人總是免不了問一句“這床能睡嗎？”——“可以，別把咖啡灑床上就行。”雖然得到了肯定的答復，基于成年人的羞澀，還沒看到有人真的躺在床上，但放開了的小朋友，是個意外。?????????????????????????????
和有新意的空間相對應，店內(nèi)的各種特調(diào)也頗有想法，也吸引了很多人來嘗鮮。
我們選擇了有點特別的“試管咖啡”。四根試管并列排布，試管內(nèi)的咖啡濃縮與牛奶的比例依次遞增，從左到右，你大概會喝到類似于：低因咖啡、普通拿鐵、澳白、短笛的口感。
但是能感覺這款咖啡的豆子偏深烘，如果咖啡也有度數(shù)的話，這里我能接受的度數(shù)大致是1.5？不過關于“床”的探索好像還不止于此。墻邊一個普普通通的衣柜，打開之后是另一個世界——一間清吧，晚上開始營業(yè)。
由于這個背景，所以店內(nèi)的另一個系列“酒咖”可能會有不錯的水準。咖啡師的推薦下，我們嘗試了顏值頗高據(jù)說很好入口的“樹莓”。入口確實酸酸甜甜，莓果香味十足，液體到喉嚨的時候開始出現(xiàn)明顯的酒感。但是攪拌后多喝幾口，突然吃到一顆顆西柚粒，清清爽爽的口感瞬間中和了整體口感，很有夏天的感覺。
南京美院璇子巷33號
有人說這是南京最“詭異”的咖啡館，有人說這是南京最酷的咖啡館，不管怎么樣，都吸引人想一探究竟?！澳暇┟涝骸辈皇且粋€學校，可以算是一個非常有“美術氛圍”的獨立咖啡藝術空間。入口處沒有任何標識，要認準“璇子巷33號”這個地址，才能在熱心居民的指導下找到隱蔽的小門?；蚴沁\氣好的偶遇門口的店主，接住拋來的暗號“來喝咖啡嗎？”
推門一進去，感覺就來了。老舊的民房、逼仄的空間、紅紅綠綠的燈光，配上無處不在的“藝術作品和裝飾”。
外間內(nèi)間
一些稀奇古怪的老舊物件兒和裝置厲害。店內(nèi)有兩個刷屏級的網(wǎng)紅打卡/拍照點，一個是玻璃窗下的浴室，陽光灑下的時候很是出片；一個是可以從小院子上去的屋頂，上面有帳篷和沙發(fā)，能沉浸式感受老城建筑上空。
因為下雨就沒有上去不管選擇哪一款，配上咖啡，都會游走在咖啡圈時尚打卡的第一線，成為咖啡屆的弄潮兒。
需要注意的是，來這里得提前跟店主預約，獲得“進門許可”，不然就很有可能進不了門，或是沒機會喝到店主獨特的虹吸咖啡。在后臺回復城市名關鍵詞，如“南京”即可查看往期推薦~
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