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用跳跳糖配點(diǎn)心、用七喜做蛋糕.....那些平時(shí)經(jīng)常吃的小零食也能用來(lái)作為原料？試過(guò)之后才發(fā)現(xiàn)效果竟然如此之好！烘焙的原料，只有你想不到，沒(méi)有做不到！快來(lái)用小零食做份精美的點(diǎn)心吧~
跳跳糖讓甜點(diǎn)也跳起來(lái)跳跳糖配甜點(diǎn)？絕對(duì)是最最最新奇好玩兒的搭配！分分鐘讓你的口腔“炸裂”開來(lái)~嗷嗚，舌尖在跳舞！
跳跳糖棒冰
參考量：約8根草莓450g檸檬汁10ml果醋10ml細(xì)砂糖30g黑巧克力適量（約100g）可可脂（或椰子油，也可不加）20g清水45g草莓跳跳糖少許
①首先將草莓洗凈去蒂，與果醋、檸檬汁、細(xì)砂糖、清水一起倒入料理機(jī)中，打成果茸②將步驟1所得草莓果茸過(guò)篩，留下草莓果汁，濾去雜質(zhì)③將步驟2的草莓果汁注入冰棍模具中，插入木棍，冷凍過(guò)夜（一定要將冰棍凍透）④將巧克力與可可脂倒入到無(wú)水的料理盆中，隔水加熱至50度左右離火，輕柔的攪拌巧克力糊，避免充入過(guò)多空氣，待巧克力糊呈現(xiàn)絲滑柔亮的狀態(tài)，即可完成⑤把冷凍好的草莓棒冰取出脫模，將冰棒前1/3位置插入巧克力糊中，取出后倒立冰棒，撒上少許草莓跳跳糖，待巧克力完全凝固，草莓跳跳糖棒冰即可完成TIPS①跳跳糖遇水會(huì)釋放二氧化碳（會(huì)跳來(lái)跳去的原因），所以不要把跳跳糖加在液體之中。②若沒(méi)有可可脂或椰子油，可等比換成黑巧克力。“爆竹”杯子蛋糕
參考量：約12個(gè)杯子蛋糕體雞蛋（大）4個(gè)低筋面粉110g細(xì)砂糖100g玉米油60g香草精少許爆竹黃油霜糖粉150g黃油240g香草精少許牛奶15ml肉桂粉少許丁香粉（可不加）少許辣椒粉（可不加）少許跳跳糖少許杯子蛋糕體①首先準(zhǔn)備一盆約60度左右的熱水，作為隔水加熱的熱源②將雞蛋打散在打蛋盆中，加入細(xì)砂糖與香草精，將打蛋盆放于熱水盆之中，隔水打發(fā)全蛋液，直至將蛋液打至顏色發(fā)白、質(zhì)地蓬松，在蛋糊表面畫“8”字不會(huì)消失的狀態(tài)（約6-10分鐘）③將低筋面粉過(guò)篩，將1/2的低粉篩入步驟2的蛋糊之中，用刮刀快速翻拌均勻，再篩入剩下的低粉，用刮刀翻拌均勻④取少許步驟3的蛋糊與玉米油混合拌勻，將拌勻后的混合物再加入到蛋糊之中，快速翻拌均勻⑤將面糊填入模具之中，約8分滿；烤箱預(yù)熱上下火160度，烤箱中層烘烤約25分鐘，取出后放涼備用爆竹黃油霜①首先將糖粉與香草精加入到軟化黃油之中，將黃油打發(fā)②將肉桂粉、丁香粉、辣椒粉、牛奶加入到打發(fā)好的黃油霜中，將原料混勻③將步驟2做好的黃油霜填入裱花袋中，擠在放涼的杯子蛋糕表面，撒上少許跳跳糖裝飾，即可完成TIPS爆竹黃油霜中的辛香料可以不加，不過(guò)就木有“爆竹”的感覺(jué)了~跳跳糖可以說(shuō)是百搭的原料喲，搭配什么都能帶來(lái)跳動(dòng)的感覺(jué)！
——汽水——沒(méi)想到還能這樣玩兒
檸檬汽水磅蛋糕用七喜代替泡打粉，讓磅蛋糕更加清爽美味o(￣ε￣*)
模具：6寸中空模2個(gè) or 7寸模具1個(gè)黃油220g細(xì)砂糖150g雞蛋3個(gè)中筋面粉260g鹽3g雪碧150ml檸檬2個(gè)↓視頻教程↓TIPS用汽水代替泡打粉制作的磅蛋糕口感更為清爽，但是需要注意的是，碳酸飲料的二氧化碳比泡打粉容易揮發(fā)，所以在填入模具后應(yīng)立刻入爐烘烤。——薯片——讓點(diǎn)心酥脆可口
巧克力薯片曲奇
無(wú)鹽黃油140g細(xì)砂糖70g紅糖70g雞蛋（大）1個(gè)香草精少許泡打粉3g食鹽1.5g小蘇打2.5g低粉220g耐烤巧克力豆190g大波浪薯片50g①首先將黃油放于室溫下軟化，加入細(xì)砂糖、紅糖、香草精，將黃油打至微發(fā)（約3-5分鐘）②將雞蛋打散，分次加入到步驟1的黃油霜中，打至二者完全融合的狀態(tài)（確保蛋液與黃油霜完全融合，再加入下一次蛋液，避免水油分離）③將食鹽、低粉、小蘇打、泡打粉混合過(guò)篩，篩入到步驟2的黃油霜中，用刮刀翻拌均勻（面團(tuán)過(guò)硬，不易攪拌，必要時(shí)可以上手）④待步驟3的面團(tuán)拌勻，將壓碎的大波浪薯片與耐熱巧克力豆加入其中，混合均勻后，蓋上保鮮膜，送入冰箱冷藏1-2個(gè)小時(shí)⑤烤箱預(yù)熱上下火180度，將曲奇面團(tuán)取出，用冰淇淋勺（或普通小勺）挖出面團(tuán)，按壓攤平在鋪好烘焙油紙的烤盤之中，烤箱中層烘烤12-14分鐘，待表面呈現(xiàn)金黃色色澤，即可取出，放涼后食用薯片還能怎么吃？把薯片做成派皮，應(yīng)該很好吃！
把薯片碾碎，撒到冰淇淋里，簡(jiǎn)直好吃到哭/(ㄒoㄒ)/~~
焦糖配薯片？我讀書多，絕對(duì)不騙你！用薯片制作炸魚，格外酥脆的說(shuō)！
——面條——它都能裝飾點(diǎn)心？
細(xì)面鳥巢師傅，你創(chuàng)作之前是不是吃過(guò)鯉魚焙面？
細(xì)面（或粉絲、方便面）20g黑巧克力60g小號(hào)巧克力彩蛋幾個(gè)食用油（油炸用）適量①首先將細(xì)面下入沸水中焯至微軟（不用煮熟），撈出瀝干水分，備用②將食用油倒入鍋中燒熱，油燒熱后，下入細(xì)面，將細(xì)面炸熟后撈出控油，備用③將巧克力隔水加熱至50度左右（也可選擇微波爐加熱）離火，攪拌至沒(méi)有顆粒后倒入細(xì)面之中，用手將巧克力與細(xì)面抓勻（可以將一部分過(guò)長(zhǎng)的細(xì)面抓碎，這樣效果會(huì)更加逼真），倒入一個(gè)大號(hào)碗中④在大碗內(nèi)壓上一個(gè)小一號(hào)的碗，做出鳥巢狀的造型，送入冰箱冷藏至巧克力凝固變硬，取出后在面條鳥巢內(nèi)放上彩蛋，放在蛋糕上裝飾，即可完成
腦洞有多大，吃的就有多精彩.....面條還可以和面包一起做焗飯...哦不，是焗面.....(。?＿?。)?
還可以做個(gè)小餅干什么的呀吼吼吼~
小編依稀記得法國(guó)的一個(gè)可露麗創(chuàng)作大賽的冠軍是用面條做的泰式可露麗（加了很多的檸檬和辣椒），所以說(shuō)烘焙這東西，腦洞很重要?。ó?dāng)然基礎(chǔ)一定要扎實(shí)）！——爆米花——在烘焙界的第二春
爆米花馬卡龍杏仁粉110g糖粉200g蛋白3個(gè)細(xì)砂糖30g爆米花適量①首先制作老化蛋白，在進(jìn)行馬卡龍制作前的3-5天，將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，將蛋白放置于無(wú)油無(wú)水（也不能有蛋黃）的干凈容器之中，貼上保鮮膜，放入冰箱老化（雞蛋黃就愛(ài)干嘛干嘛吧）②烘烤當(dāng)天，將老化蛋白從冰箱中取出，回至室溫，備用③將杏仁粉與糖粉混合過(guò)篩，備用（若杏仁粉過(guò)粗，可將杏仁粉與糖粉混合，送入料理機(jī)中打幾秒）④將細(xì)砂糖分3次加入到蛋白之中，用打蛋器將蛋白打至硬性發(fā)泡狀態(tài)（蛋白從粗泡變?yōu)榧?xì)膩泡沫時(shí)加入第一次細(xì)砂糖；蛋白表面呈現(xiàn)光滑紋路時(shí)加入第二次細(xì)砂糖；提起打蛋器，蛋白霜呈現(xiàn)彎鉤狀時(shí)加入第三次細(xì)砂糖）⑤將1/3步驟3的混合物篩入到步驟4的蛋白霜中，用刮刀翻拌均勻，加入剩下的混合粉類，用刮刀翻拌至沒(méi)有粉類結(jié)塊的狀態(tài)（注意不要攪拌過(guò)度，避免消泡）⑥當(dāng)面糊呈現(xiàn)絲滑的綢緞狀，提起刮刀，面糊可以連貫流下的狀態(tài)，即可完成⑦將面糊填入裱花袋中，擠在鋪有玻璃纖維烤墊的烤盤之中（每個(gè)面糊之間應(yīng)留有較大空隙）⑧將爆米花按壓成碎粒，撒在馬卡龍面糊表面，曬皮至馬卡龍表皮不黏手的狀態(tài)⑨烤箱開啟熱風(fēng)模式，上下火120度，烤箱中層烘烤10-15分鐘，取出放涼后從烤墊上揭下，即可完成，加上自己喜歡的餡料，送入冰箱冷凍（藏）回潮2-3天，即可食用TIPS新鮮雞蛋由于含有大量的濃厚蛋白，在攪打時(shí)不易斷筋，所以無(wú)法充入更多的空氣，將蛋白放置于陰涼處3-5天，使?jié)夂竦鞍姿?，這時(shí)的蛋白制作出的蛋白霜可以充入更多空氣，馬卡龍的組織也會(huì)更為細(xì)膩。
