時間仿佛是個長腿怪，一步邁入了3月末。對于我們烘焙人來說，在這個時間點，踏上一場“臺灣之旅”已然成為了一種約定俗成的慣例。3月26-29日，「2021臺北國際烘焙暨設(shè)備展」即將與我們見面啦~此次，作為提供專業(yè)烘焙器具的三能也將亮相會展，并帶來許多精彩的內(nèi)容。創(chuàng)新的工藝技術(shù)與設(shè)備
新穎的成品展示與設(shè)計思維
5位優(yōu)秀名師接力5場直播演示
如此這般能夠一眼看盡全系列最新最潮流的設(shè)備，同時還能跟著臺灣烘焙界重量級的面包名師們一起學習的機會可不多哦~可問題來了，時間逼近，迫在眉睫，肯定有很多小伙伴們抽不出檔期親自前往。所以，貼心的小伊來為大家送上福利：5場直播，免費收看！識別二維碼，進入直播間
通過環(huán)保節(jié)能的器具結(jié)合臺灣在地食材，圍繞著環(huán)保生態(tài)的議題、節(jié)慶文化的輸出、世界面包文化的融入、后疫情時代烘焙的發(fā)展等，為我們帶來滿腹創(chuàng)意性與趣味性的面包作品。深刻的內(nèi)涵意義，潮流的口味趨勢，顏色繽紛、造型可愛，結(jié)合低糖等大健康前提，更容易制作出適合我們國人口味的產(chǎn)品。下面就讓我們搶先來看看產(chǎn)品，過過眼癮吧~01菓子系列面包
由2018年路易樂斯福大師賽亞軍、現(xiàn)任吳寶春麥方店經(jīng)理謝忠祐，與總信食品面包技師巫浩維一起聯(lián)袂推出顏值與口味都是一絕的菓子面包，著重于打造軟Q濕潤的面包體與豐富多樣的餡料?！铩父衫抑摹故且匀鹗亢商m干酪粉搭配日式高清面粉，揉至出柔軟Q彈的組織，亮點在于突出了干酪的顆粒感，增添了咀嚼感?！铩覆葺煽肆Σ祭餁W」，酸甜清香的草莓干與甜蜜香醇的巧克力，搭配出和諧的風味，入口微微帶出的奶香，令人沉醉?！铩感尤示C合水果布里歐」中空的圓形造型，飽滿且扎實，加入豐富的水果干，更顯得美味。★「黑糖星星」，可愛的造型搭配手工熬煮的黑糖醬，香甜四溢。
★「南瓜乳酪菠蘿&紫薯芋頭奶皇」，亮眼的色彩與健康新鮮的食材都是時下利用率最廣的元素，巧妙地組合之后，加強了視覺的吸引力，也增強了風味感。02丹麥面包系列
由甜面包臺灣代表國手、現(xiàn)任一之軒行政主廚張世彬，與藝術(shù)面包臺灣代表國手、現(xiàn)任東聚國際食品技術(shù)顧問王宥晟一起演示。光聽名號，就能想象出這一天的面包造型將會呈現(xiàn)出更多更有創(chuàng)意的姿態(tài)。
★「肉粽面包」結(jié)合了中式的傳統(tǒng)造型，妥妥蹭上了一波端午節(jié)的熱度。內(nèi)餡包入黑豆、麻薯，表面沾上花生碎，口感豐富?！铩负阈侵畱佟惯\用顆粒感更為明顯的帕瑪森干酪粉，突出了香味。★「八角星星」黑色面團的應(yīng)用較之于其他面包顯得鶴立雞群，頂上開花突出精致感。★「口罩兔寶寶&口罩貓咪」搭配后疫情烘焙的主旋律，在去年爆紅的動物吐司的基礎(chǔ)上重新進階，造型上佩戴著口罩，非常吸睛?！铩感乔蛉刈唷乖煨涂梢哉f非常亮眼了，圍邊了一圈超級醒目，內(nèi)餡使用了炭火花生粉和炭火花生醬攪拌而成，香味十足。同時這組造型也象征著未來烘焙的創(chuàng)新與發(fā)展。
★「瑞士蘋果面包」入目可見的蘋果插件可可愛愛。內(nèi)餡也同樣填入了蘋果餡，微酸的風味提供了面包特別的口感。03吐司面包系列
2018年世界面包大師賽藝術(shù)面包冠軍、莎士比亞烘焙坊創(chuàng)辦人王鵬杰，與總信食品面包技師巫浩維一起制作3款門店必備款。在豐富口感與掌握多層次結(jié)構(gòu)中，讓吐司重新煥發(fā)新姿，三種口味，三種造型，呈現(xiàn)不一樣的魅力。★「雙色吐司」是通過南瓜餡搭配紫薯餡，一次品嘗兩種風味，松軟誘人更健康。
★「巧克力吐司」，經(jīng)典的巧克力之味上配合干燥的草莓碎，就已經(jīng)足夠迷人?！铩改瞎贤滤尽钩耸褂昧四瞎橡W，外層也沾上了許多南瓜籽，突出了南瓜的特色與風味，同時也增加了脆感?？赐赀@些產(chǎn)品，是不是已經(jīng)勾起心理想要趕緊學習的心啦？先不著急，請著重關(guān)注以下的直播時間，別錯過自己想要探索的作品啦~5場直播 精彩不停直播主題5位面包名師聯(lián)手打造面包新風潮直播內(nèi)容運用三能模具制作不同造型口味品類的面包直播時間3月26日14:30—15:00
11:30—12:003月28日
14:30—15:0011:30—12:00
3月29日14:30—15:00
你將學到①菓子面包系列②丹麥面包系列③吐司面包系列演示老師
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月度好文素食烘焙的案例全解析|靠蔬菜面包登頂日本百名店低熱量易消化的無油蛋糕|春季網(wǎng)紅下午茶有啥特別快戳！4款聯(lián)名款芝士產(chǎn)品|改頭換貌的三角飯團蛋糕
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通過環(huán)保節(jié)能的器具結(jié)合臺灣在地食材，圍繞著環(huán)保生態(tài)的議題、節(jié)慶文化的輸出、世界面包文化的融入、后疫情時代烘焙的發(fā)展等，為我們帶來滿腹創(chuàng)意性與趣味性的面包作品。深刻的內(nèi)涵意義，潮流的口味趨勢，顏色繽紛、造型可愛，結(jié)合低糖等大健康前提，更容易制作出適合我們國人口味的產(chǎn)品。下面就讓我們搶先來看看產(chǎn)品，過過眼癮吧~01菓子系列面包
由2018年路易樂斯福大師賽亞軍、現(xiàn)任吳寶春麥方店經(jīng)理謝忠祐，與總信食品面包技師巫浩維一起聯(lián)袂推出顏值與口味都是一絕的菓子面包，著重于打造軟Q濕潤的面包體與豐富多樣的餡料?！铩父衫抑摹故且匀鹗亢商m干酪粉搭配日式高清面粉，揉至出柔軟Q彈的組織，亮點在于突出了干酪的顆粒感，增添了咀嚼感?！铩覆葺煽肆Σ祭餁W」，酸甜清香的草莓干與甜蜜香醇的巧克力，搭配出和諧的風味，入口微微帶出的奶香，令人沉醉?！铩感尤示C合水果布里歐」中空的圓形造型，飽滿且扎實，加入豐富的水果干，更顯得美味。★「黑糖星星」，可愛的造型搭配手工熬煮的黑糖醬，香甜四溢。
★「南瓜乳酪菠蘿&紫薯芋頭奶皇」，亮眼的色彩與健康新鮮的食材都是時下利用率最廣的元素，巧妙地組合之后，加強了視覺的吸引力，也增強了風味感。02丹麥面包系列
由甜面包臺灣代表國手、現(xiàn)任一之軒行政主廚張世彬，與藝術(shù)面包臺灣代表國手、現(xiàn)任東聚國際食品技術(shù)顧問王宥晟一起演示。光聽名號，就能想象出這一天的面包造型將會呈現(xiàn)出更多更有創(chuàng)意的姿態(tài)。
★「肉粽面包」結(jié)合了中式的傳統(tǒng)造型，妥妥蹭上了一波端午節(jié)的熱度。內(nèi)餡包入黑豆、麻薯，表面沾上花生碎，口感豐富?！铩负阈侵畱佟惯\用顆粒感更為明顯的帕瑪森干酪粉，突出了香味。★「八角星星」黑色面團的應(yīng)用較之于其他面包顯得鶴立雞群，頂上開花突出精致感。★「口罩兔寶寶&口罩貓咪」搭配后疫情烘焙的主旋律，在去年爆紅的動物吐司的基礎(chǔ)上重新進階，造型上佩戴著口罩，非常吸睛?！铩感乔蛉刈唷乖煨涂梢哉f非常亮眼了，圍邊了一圈超級醒目，內(nèi)餡使用了炭火花生粉和炭火花生醬攪拌而成，香味十足。同時這組造型也象征著未來烘焙的創(chuàng)新與發(fā)展。
2018年世界面包大師賽藝術(shù)面包冠軍、莎士比亞烘焙坊創(chuàng)辦人王鵬杰，與總信食品面包技師巫浩維一起制作3款門店必備款。在豐富口感與掌握多層次結(jié)構(gòu)中，讓吐司重新煥發(fā)新姿，三種口味，三種造型，呈現(xiàn)不一樣的魅力。★「雙色吐司」是通過南瓜餡搭配紫薯餡，一次品嘗兩種風味，松軟誘人更健康。
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