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門店外觀方面，整體設(shè)計(jì)風(fēng)格較為年輕，據(jù)Tims官方公眾號了解到，因?yàn)榈乩砦恢玫暮线m還可以在門店的街區(qū)滑板、飛盤、騎行，這實(shí)在是非常迎合當(dāng)下年輕人對飛盤和滑板的熱愛了。據(jù)了解，啤酒產(chǎn)品售價(jià)在25-58元之間，小食產(chǎn)品售價(jià)在12-68元之間。門店?duì)I業(yè)時(shí)間為早上7點(diǎn)至凌晨24點(diǎn)，咖啡和啤酒產(chǎn)品全天有售，晚上5點(diǎn)后，店內(nèi)會(huì)提供小吃品類。無論是從品類上還是營業(yè)時(shí)間上來看，多時(shí)段多場景成為此次Tims中國試水的方向。
上海啡越投資管理有限公司董事長王振東看來，Tims中國嘗試日咖夜酒模式或許并不容易?！澳壳埃巳湛б咕频目Х鹊曛?，主要是傳統(tǒng)的酒吧和具備酒場景的餐廳在搶奪夜間市場，與大多咖啡店相比，雖然Tims中國的餐食較為出色，但與餐廳相比還是仍存在差距”。對于跨酒的嘗試，以及關(guān)于品牌的未來發(fā)展規(guī)劃，有媒體聯(lián)系到Tims中國相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，Tims Coffee & Beer門店模式目前還處于試驗(yàn)階段，未來是否開更多門店，取決于試水門店的表現(xiàn)。現(xiàn)有的Tims咖啡門店依然會(huì)以咖啡為主，不會(huì)改成“日咖夜酒”模式。
據(jù)Tims中國官方網(wǎng)站顯示，Tim Hortons于1964年在多倫多創(chuàng)立，于2019年進(jìn)入中國市場，開出第一家咖啡店，據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至今年7月4日，Tims 中國咖啡門店已經(jīng)有450家。自成立以來，Tims 中國陸續(xù) " 拿下 " 多位投資大咖，包括、紅杉資本中國基金、鐘鼎資本等。Tims咖啡一直積極投身環(huán)保事業(yè)開展了各項(xiàng)環(huán)保公益活動(dòng)，探索“變廢為寶”的多樣方式，用咖啡傳遞綠色理念。就在前不久，進(jìn)入中國市場只有短短 3 年多的時(shí)間Tims中國，就以收購殼公司的方式，于9月29日以股票代碼“THCH”在納斯達(dá)克交易。盡管從面市到上市所花費(fèi)的時(shí)間，相比國內(nèi)另一連鎖品牌瑞幸來說要長一些，但從業(yè)務(wù)發(fā)展的規(guī)模以及一系列的時(shí)間推演，不難看出Tims中國在戰(zhàn)略上視上市為相當(dāng)重要的節(jié)點(diǎn)，因此做好了足夠的鋪墊。那么剛剛上市，配合打出業(yè)務(wù)擴(kuò)展的牌是很自然的事情。而這一張牌，居然是晚上賣酒。
說起來“日咖夜酒”的模式也并非Tims中國為首創(chuàng)，許多咖啡甚至茶飲品牌都期望在門店中加入酒元素。咖啡店每天的有效營業(yè)時(shí)段較為固定，于是便希望通過售賣輕食和酒產(chǎn)品來延長有效營業(yè)時(shí)段，從而增加門店?duì)I收。所以咖啡品牌跨界酒飲的操作已十分常見，星巴克可以說是鼻祖了。2019年，中國首家星巴克臻選咖啡·酒坊就在上海外灘源開業(yè)。隨后中國本土咖啡品牌MStand、Seesaw Coffee也都在布局日咖夜酒模式。Tims中國此次舉動(dòng)，一方面是希望以多時(shí)段的方式滿足多元化需求，獲取新的流量紅利，而另一方面，則是向投資者釋放業(yè)務(wù)更大的信心，這種獨(dú)立咖啡館常用的業(yè)務(wù)拓展，Tims中國信手拈來,現(xiàn)實(shí)表現(xiàn)如何我們會(huì)在后續(xù)的財(cái)報(bào)當(dāng)中得到答案，說不定可以為不少咖啡館老板提供有用的參考。免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請注明，若侵權(quán)請告知?jiǎng)h除，謝謝~！
