有機咖啡豆

有機咖啡豆世界上只有很少部分的咖啡是真正意義上的有機認證咖啡，因為這個認證過程耗時相當長，大約三年時間。并且此種交易會造成咖啡產(chǎn)量下降多大50%。所以說，當咖啡種植者決定進行有機認證的話，也就意味著一場耗時、耗財?shù)耐顿Y開始了。 在世界上許多地方，種植者使用殺蟲劑控制咖啡害蟲生長，往往高海拔地區(qū)潮濕、多霧咖啡更易受菌類侵害，故種植者常用殺蟲劑處理。 許多人認為咖啡生長期間只要未使用合成殺蟲劑、除草劑和化學肥料就可以稱為有機咖啡，實際上，只有在第三方（除咖啡制造者和采購商外）認證完畢的情況下才能稱為有機咖啡。Organic Coffee 有機咖啡，及授權有機咖啡Certified Organic Coffee 是被第三方機構授權，是咖啡樹生長過程中，無化學原料不用農(nóng)藥、殺蟲劑、除草劑及人工食物添加劑種植的；從土壤水質檢測、種植、培育、采收、生產(chǎn)都必須符合有機的條件、過程嚴格控管，是與大自然和諧共存下生產(chǎn)出來的高品質咖啡，對健康及環(huán)保都有很大的益處。有機咖啡特點: 有機咖啡在栽培時并不使用任何的除蟲劑，以及其他化學藥劑來治療病蟲害或栽培問題， 而是使用天然的方法， 像是使用天然堆肥、筑籬、 修剪等方法來維護咖啡樹之成長； 在控制蟲害方面使用純天然的生物控制方法、像是種植防護樹，以及利用其他各種自然的農(nóng)作技術來確?？Х葮涞慕】?。 因為 土地、水源以及自然生態(tài)環(huán)境的永續(xù)性是有機咖啡業(yè)者所積極關注的。 有機高品質咖啡是天、地、人——天氣、土壤、愛心的精華杰作，一棵咖啡樹需要生長五年才能開花結果，一磅咖啡大約需要4000顆咖啡豆，完全以人工采收，而每一顆咖啡樹每年所收獲的咖啡果只夠生產(chǎn)一磅烘焙好的咖啡豆，物以稀為貴。選擇有機咖啡豆的理由: 1.保護下一代:減少曝露在農(nóng)藥及除草劑等可致癌化學物質下之機會。2.預防土壤衰竭:據(jù)土壤保護協(xié)會估計，自化學藥物開始使用并將可滋養(yǎng)土壤的植物摧毀后，土壤的流失是回復的七倍。3.節(jié)約能源:現(xiàn)代式耕種適用較多石油制人造肥料種植及采收作物。4.向化學藥物說『不』:EPA 已證實有60﹪的除草劑、90﹪的殺真菌劑及30﹪殺蟲劑都為致癌物。這些物質都可致癌并造成嬰兒畸形。5.保護農(nóng)人:保護農(nóng)人的健康也是社會的責任之一。我們必須降低農(nóng)人曝露在化學物質環(huán)境下的可能。在第三世界里，使用農(nóng)藥的安全較不被重視，逐漸形成一嚴重問題。6.維護水質:采有機式耕作的農(nóng)場將可為下一代保有優(yōu)質水源。（圖文源于網(wǎng)絡）親，感謝您關注【咖啡精品生活】微信，此篇文章如喜歡的話，請點擊手機此頁面右上角：1、發(fā)送給朋友；2、分享到朋友圈；3、查看公眾賬號(like_coffee)；查看更多內容請回復“咖啡”或“咖啡館”，愛咖啡，讓我們聚在一起。