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糖分超標(biāo)、奶精勾兌……這些消息總是隔一段時間就被曝光，損失著行業(yè)好不容易積累的信任感。想改變這一情況，究竟需要什么？最近，紹興一家奶茶店因使用“植脂末”被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局查處。
▲被查處發(fā)現(xiàn)使用煉乳、植脂末據(jù)監(jiān)管局工作人員表示，這家店的主要問題是奶茶里將植脂末當(dāng)作“奶”來使用，這樣的行為其實侵犯了消費者的合法權(quán)益，因為植脂末不是奶，但店家在菜單里寫的確實“奶茶”，他們會依據(jù)《消費者權(quán)益保護法》、《反不正當(dāng)競爭法》相關(guān)內(nèi)容，對店家進行處罰。看到這樣的消息，有行業(yè)人評論：Excuse me?這意思是說，那些使用了奶精的奶茶，改名奶精茶就解決了？問題的關(guān)鍵不應(yīng)該是奶茶原料的使用規(guī)范么？在飲品圈還有一個更敏感的問題，天天被查處——糖分?！?0款網(wǎng)紅奶茶大測評，全部糖分超標(biāo)！”“一杯奶茶頂8瓶紅牛，號稱無糖卻……”
▲熱量、糖分是奶茶永遠的痛這樣的消息網(wǎng)上一搜一大把，讓飲品店老板坐立不安。可大家都知道，沒有糖根本沒有辦法喝的嘛。老板們也常常喊冤，“用水果、純奶、原葉茶做奶茶，我已經(jīng)這么健康了，怎么沒報道過呢？”市場和媒體的監(jiān)管是對這個行業(yè)關(guān)注的表現(xiàn)，新茶飲也需要各方共同扶持變得更好。而換一個角度看，給出解決方案才是更重要的嘛，行業(yè)需要多方配合出臺更適用于新茶飲的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，而不是沿用奶茶的老套路。你說呢？對于這事兒，你來投票發(fā)表一下看法，或者我們留言見！沒有一點點防備，《咖門》出書了！這本《寫給飲品店老板的第一本書》是咖門記者跑遍全國飲品店，對話無數(shù)老板和從業(yè)者，總結(jié)出來的正經(jīng)、負責(zé)任干貨。京東當(dāng)當(dāng)亞馬遜各電商平臺都有售啦。
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