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近期的兩條信息，共同指向益生菌對新型冠狀病毒肺炎的治療或提高人體免疫力有著一定作用。
信息一條來自中央電視臺，另一條來自《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）》。
而早已在茶飲店中普遍存在的益生菌飲品，或?qū)⒊蔀?020年的首個行業(yè)爆款。
提高免疫力的益生菌成了不少消費者的“強心劑”近期在朋友圈中廣泛流傳著央視《新聞直播間》一個舊視頻的片段。
片段中稱，德國一項新研究發(fā)現(xiàn)，人類和類人猿細胞中存在的一種受體，可探測到發(fā)酵食物中常見細菌乳酸菌的代謝產(chǎn)物，與之結(jié)合后可發(fā)出信號“激活”免疫系統(tǒng)。
1月27日，國家衛(wèi)健委與國家中醫(yī)藥管理局公布《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）》中，國家發(fā)文證明微生態(tài)平衡在新冠病毒防治中的重要作用。
1月28日，醫(yī)政醫(yī)管局官網(wǎng)發(fā)布《新型冠狀病毒感染的肺炎診療方案（試行第四版）解讀》一文中提及，重癥、危重癥病例的成功治療是降低病死率的關(guān)鍵。......可使用腸道微生態(tài)調(diào)節(jié)劑，維持腸道微生態(tài)平衡，預(yù)防繼發(fā)細菌感染。
而傳染病診治國家重點實驗室主任、中國工程院院士李蘭娟院士，接受浙江新聞客戶端記者連線采訪時提到微生態(tài)的重要性。
李蘭娟院士表示在抗生素普遍應(yīng)用、微生態(tài)失調(diào)、耐藥性的產(chǎn)生日益成為全球性公共衛(wèi)生問題的嚴峻形勢下，感染微生態(tài)學(xué)的出現(xiàn)，使人們可以從微生態(tài)的角度重新審視感染的發(fā)生、發(fā)展及轉(zhuǎn)歸過程。
即選擇性地促使失調(diào)的腸道菌群恢復(fù)平衡；同時增強對外襲細菌的抵抗能力，實現(xiàn)對有害細菌種群的控制，以減少細菌及其代謝產(chǎn)物的控制、減少內(nèi)源性感染的發(fā)生率，從而為預(yù)防和控制感染提供了一系列有效的治療手段。這樣才能抵抗類似新型冠狀病毒性肺炎這樣的傳染疾病。
微生態(tài)制劑主要包括益生菌和益生元。目前已經(jīng)明確雙歧桿菌和乳桿菌為人體有益生理菌。
補充益生菌的目的在于恢復(fù)腸道微生態(tài)平衡；修復(fù)腸道菌膜屏障；提高腸道抵抗力；抑制潛在致病菌過度生長；促進腸上皮細胞分泌黏蛋白及潘氏細胞分泌SIgA；調(diào)節(jié)全身免疫功能等。
無論是央視新聞中的乳酸菌，還是李蘭娟院士所講的微生態(tài)，都將方向指向了益生菌。
而在行業(yè)中，也有不少將益生菌作為原料添加的產(chǎn)品。
▲優(yōu)益C與新作的茶聯(lián)名
提升免疫力或成疫后茶飲熱點2019年初，奈雪開始了新品燃爆橙子的推廣，這也是其“益生菌計劃”啟動的開端。
從技術(shù)的角度上，該類新品是乳酸菌（雙歧桿菌）＋橙子的應(yīng)用。而臘梅毛峰則是冷泡茶加益生菌的產(chǎn)品，這一類型的產(chǎn)品在業(yè)內(nèi)少有。乳酸菌（雙歧桿菌）原料的選擇他們采用世界500強企業(yè)——美國杜邦公司的產(chǎn)品。
這些嘗試，在某種程度上，奈雪也為自己打上了標(biāo)簽，建立品牌壁壘。
除奈雪選用的美國杜邦公司益生菌外，國內(nèi)茶飲連鎖所使用的益生菌原料更廣泛的為養(yǎng)樂多、益力多。
使用品牌包括1點點、喜茶、CoCo等等。
2017年，快報記者在日本與曾就職于日本養(yǎng)樂多的高管星川博行先生進行了面對面采訪。據(jù)他介紹，1930年，在京都帝國大學(xué)醫(yī)學(xué)部的微生物學(xué)教研室里，醫(yī)學(xué)博士代田稔成功地對乳酸菌進行了強化培養(yǎng)的實驗。
這種乳酸菌以代田稔博士的名字命名為“代田菌”Lactobacillus casei strain Shirota，后來又被通稱為“養(yǎng)樂多·活性乳酸菌”——這便是最初的“益生菌”。
一般成年人每天最多接受400億個益生菌，而國內(nèi)養(yǎng)樂多1瓶的益生菌含量在100億~300億之間。
現(xiàn)在國家還未明確表示益生菌是新冠病毒肺炎的特效藥，但從病毒可靠自身免疫力進行抑制來看，在治療方面起到了一定的積極作用。
經(jīng)歷過大疫情，再加之信息的高速發(fā)展，消費者對于健康概念將越發(fā)增強。災(zāi)后將有更多的茶飲消費者將不再僅將好喝作為首要需求，健康、功能性、提升免疫力的飲品或更能刺激其消費。
而在結(jié)稿前，多個茶飲連鎖老板表示災(zāi)后的產(chǎn)品研發(fā)方向會往提升免疫力、倡導(dǎo)健康上傾斜，除益生菌外，還有富含高維生素C的水果類飲品，如山楂、檸檬等。
甚至有人考慮研發(fā)幾款常溫型飲品，以應(yīng)對不同顧客的需求。
在健康面前，一些過往的市場經(jīng)驗需要讓步。
—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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