吾谷茶糧：定位國(guó)際化的擂茶文化

一家擁有30年五谷粉制造資歷的老牌廠家，掌握著上百種不同配方擂茶，每天生產(chǎn)一噸(約3333杯馬克杯)各式擂茶產(chǎn)品，說(shuō)它一肩扛起臺(tái)灣擂茶產(chǎn)業(yè)并不過(guò)分。
可是它長(zhǎng)年做代工生產(chǎn)，與市場(chǎng)似乎總是隔了一層紗，對(duì)消費(fèi)者的需求抓取又很模糊，且說(shuō)到與國(guó)際接軌，還是很薄弱。如何透過(guò)品牌與消費(fèi)者溝通，讓國(guó)際消費(fèi)者能了解擂茶文化呢？
在2010年林園食品給出了答案，開(kāi)店！與消費(fèi)者直接交流。于是在眾多的選址目標(biāo)中選定了九份——國(guó)際旅人最?lèi)?ài)的人文之鄉(xiāng)，老老實(shí)實(shí)地和消費(fèi)者對(duì)話。店里有茶、老木與鐵件溫柔交錯(cuò)，也許是后搖的迷離音符，或香頌的時(shí)尚溫潤(rùn)，還有店員微溫淺笑，交織出完整品牌輪廓。
定位國(guó)際化，擂出創(chuàng)意
誕生于2010年，吾谷茶糧以雙手研磨的小缽擂茶哲學(xué)為湖心，在人們心底滲出一圈圈情感漣漪！品牌定義上，擂茶有其局限性，年輕人覺(jué)得擂茶是老人家在喝的，夏天銷(xiāo)售也會(huì)受限，如何“青出于藍(lán)”令人頭痛。透過(guò)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)協(xié)助，林宜達(dá)（五谷茶糧品牌負(fù)責(zé)人）突破擂茶限制，將吾谷茶糧定位為國(guó)際化、有文化底蘊(yùn)、結(jié)合吾谷茶糧老底蘊(yùn)新風(fēng)情一杯客家擂茶，啜一口，暈開(kāi)的不只五谷茶香，更是30年文化底蘊(yùn)，還有邁向國(guó)際的能量。吾谷茶糧谷與茶的精致茶飲，且瞄準(zhǔn)“伴手禮”市場(chǎng)，以時(shí)尚東方風(fēng)情打造整組CI、包裝、文宣、網(wǎng)站，還獲得德國(guó)iF設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。（2013臺(tái)灣國(guó)際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)新銳大獎(jiǎng)）產(chǎn)品是品牌概念的具體呈現(xiàn)?！八纬撕鹊摹藢毨薏琛宋骞韧?，還加入花果干、辛香料等食材，充滿創(chuàng)意與冒險(xiǎn)精神?！蔽峁炔杓Z循著谷茶文化脈絡(luò)，結(jié)合林園食品“五谷實(shí)驗(yàn)室”研發(fā)能力，將五谷雜糧、臺(tái)灣茶、漢方、花果等食材結(jié)合，堅(jiān)持低油低溫烘焙，保存食材天然珍貴的風(fēng)味，開(kāi)發(fā)出樸實(shí)糙米飲、天然吾谷飲、吾谷隨身包、吾谷茶飲包及吾谷米果粒等產(chǎn)品類(lèi)別，夏天冷泡，冬天熱沖，結(jié)合隨身包、禮盒等型式，滿足不同需求的消費(fèi)者。
落腳誠(chéng)品，站穩(wěn)未來(lái)
2013年，誠(chéng)品找上吾谷茶糧，“剛好，我們也思考在臺(tái)北展店，誠(chéng)品和我們品牌輪廓相符，雙方一拍即合?！绷忠诉_(dá)強(qiáng)調(diào)，松菸是臺(tái)北最大文創(chuàng)園區(qū)，給合藝術(shù)、創(chuàng)意、體驗(yàn)的“誠(chéng)品行旅”開(kāi)幕在即，可預(yù)期的是，大量的文創(chuàng)朝圣旅客與商機(jī)，與其說(shuō)誠(chéng)品松菸是通路，不如說(shuō)它是商業(yè)平臺(tái)更貼切，常有企業(yè)尋贈(zèng)品相中吾谷茶糧，B to B業(yè)務(wù)成為松菸店最重要的服務(wù)項(xiàng)目。此外，海外市場(chǎng)才是吾谷茶糧的初衷，吾谷茶糧目前以華人市場(chǎng)為主，大陸與澳門(mén)有區(qū)域性銷(xiāo)售，未來(lái)可能隨著誠(chéng)品在大陸擴(kuò)點(diǎn)，新加坡在洽談中，日本方面很有興趣，但因近年消費(fèi)氛圍低迷而仍在評(píng)估。
在林宜達(dá)看來(lái)，吾谷茶糧是時(shí)尚伴手禮，進(jìn)軍國(guó)際得把持好自己的定位，不能為求數(shù)字而將產(chǎn)品丟入紅海，因此要慎選代理商及渠道，以大陸為例，只在禮品店及精品超市中販?zhǔn)?，不?huì)進(jìn)連鎖賣(mài)場(chǎng)和民生消費(fèi)品廝殺。
四年了，吾谷茶糧年?duì)I業(yè)額平均成長(zhǎng)70%，母企業(yè)受惠成長(zhǎng) 30%，算不算青出于藍(lán)？ “還可以啦！”林宜達(dá)說(shuō)。未來(lái)吾谷茶糧將以“生活”為核心延伸產(chǎn)品與服務(wù)，除了新茶飲外，也考慮開(kāi)發(fā)五谷料理、食譜甚至是教學(xué)課程，讓谷茶的溫潤(rùn)感動(dòng)更多人的心。（九份擂茶輕食館環(huán)境）
飲品界點(diǎn)評(píng)：對(duì)于擂茶，你以為只是客家人喝的，是老人家喝的，可是你并不知道它可以這么喝——星巴克曾經(jīng)把它做成了擂茶咖啡，酷圣石也曾推出擂茶冰淇淋，吾谷茶糧憑著一股不服輸?shù)木?，將五谷茶糧定位為國(guó)際化、有文化底蘊(yùn)的精品茶，于是具有新風(fēng)情一杯客家擂茶走進(jìn)了精品伴手禮市場(chǎng)，好的對(duì)話方式，讓擂茶更容易走出市場(chǎng)的壁壘，走進(jìn)更年輕的消費(fèi)者的心中。


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