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最近，檸檬茶品牌檸季獲字節(jié)跳動(dòng)數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，喜茶建立的食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)研究中心曝光。還有消息稱(chēng)，BlueBottle內(nèi)地首店或?qū)⒁浴肮S店”形態(tài)開(kāi)出。
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喜茶建食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)研究中心近日，喜茶建立的專(zhuān)業(yè)級(jí)食品營(yíng)養(yǎng)與科學(xué)研究中心曝光。據(jù)了解，該研究中心設(shè)置了9大實(shí)驗(yàn)室、7個(gè)研究小組；購(gòu)置了頂尖的研究與檢測(cè)設(shè)備；建立了一支專(zhuān)業(yè)的研究團(tuán)隊(duì)，58%的研究人員擁有CNAS認(rèn)可評(píng)審員的證書(shū)。
喜茶方面介紹，該研究中心在2019年就已經(jīng)著手籌建，2020年8月正式投入使用，前期投入已超3000萬(wàn)元。目前，研究中心設(shè)立的9個(gè)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)室包括感官品評(píng)室、微生物檢測(cè)室、高效液相室、氣相室等。
7個(gè)研究小組包括感官風(fēng)味研究組、營(yíng)養(yǎng)成分研究組、茶學(xué)研究組、食安風(fēng)險(xiǎn)研究組、貨架期研究組等。
BlueBottle內(nèi)地首店或?qū)⒁浴肮S店”形態(tài)問(wèn)世許多跡象表明，精品咖啡品牌Blue Bottle確實(shí)要在上海開(kāi)出自己的內(nèi)地首店了。Blue Bottle是如今全球炙手可熱的精品咖啡連鎖品牌之一，被譽(yù)為“咖啡界的蘋(píng)果”，它的選址動(dòng)向備受行業(yè)關(guān)注。
據(jù)悉，Blue Bottle或?qū)⒙鋺?hù)上海前灘，成為上海浦東第一個(gè)“前店后廠的現(xiàn)象級(jí)咖啡巨頭”，BlueBottle中國(guó)內(nèi)地首店，將會(huì)以附帶咖啡豆烘焙功能的工廠店形態(tài)問(wèn)世。（資訊來(lái)自茶飲屆）
檸檬茶品牌“檸季”獲字節(jié)跳動(dòng)數(shù)千萬(wàn)元A輪融資手打檸檬茶飲店“檸季”近日已完成數(shù)千萬(wàn)元A輪融資，投資方為字節(jié)跳動(dòng)，本輪融資將進(jìn)一步用于供應(yīng)鏈優(yōu)化。公開(kāi)資料顯示，檸季是湖南三發(fā)餐飲管理有限公司旗下的茶飲品牌，后者成立于2020年12月，是集餐飲、管理、研發(fā)、供應(yīng)鏈為一體的現(xiàn)代化管理有限公司。據(jù)了解，檸季的門(mén)店分為直營(yíng)和加盟兩種，均為20~30平米的檔口店，分布于街邊、商圈等場(chǎng)景。檸季目前擁有10余款產(chǎn)品，定價(jià)在16元~18元不等。目前，檸季已積累十幾萬(wàn)的會(huì)員數(shù)量，今年計(jì)劃將門(mén)店拓展到700家，進(jìn)入湖北、廣西、江西等省份。接下來(lái)，檸季也計(jì)劃圍繞即飲檸檬茶，發(fā)力電商方向。
功能咖啡“鼓勵(lì)發(fā)條”完成數(shù)百萬(wàn)元種子輪融資花式功能咖啡品牌“鼓勵(lì)發(fā)條GuliCoffee”，宣布已獲得民天未來(lái)投資機(jī)構(gòu)及個(gè)人投資者的數(shù)百萬(wàn)人民幣種子輪投資，目前正尋求天使輪融資。
據(jù)了解，鼓勵(lì)發(fā)條創(chuàng)立于2021年，主要通過(guò)創(chuàng)新風(fēng)味結(jié)合植物基工藝，實(shí)現(xiàn)風(fēng)味與附加營(yíng)養(yǎng)的結(jié)合。
首批六款產(chǎn)品已經(jīng)于5月初在天貓上線(xiàn)，分別是——酸橙美式、薄荷美式、蘑菇摩卡、意式拿鐵、椰風(fēng)防彈，每一款產(chǎn)品都匹配了不同的花式口味和健康功能性，沖水搖勻后即可飲用。（資訊來(lái)自壹覽商業(yè)）
傳“后谷咖啡”深陷債務(wù)危機(jī)近日，傳聞中國(guó)本土知名咖啡企業(yè)后谷咖啡，陷入資金鏈危機(jī)。
后谷咖啡法人代表張瑞靖對(duì)此回應(yīng)，截至目前，后谷咖啡重組工作正在有序推進(jìn)，已有3家金融機(jī)構(gòu)給出債務(wù)重組初步方案，并與最大債權(quán)銀行正在溝通中。（資訊來(lái)自小食代）
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