【門道】給好咖啡找個伴兒，咖啡杯如何選？

咖啡器具也是咖啡文化的一部分。小伙伴們平時用什么樣的咖啡杯呢或者正在選擇咖啡杯，希望下面的介紹能幫到你。
一、材質
陶杯：質感渾厚，適合深度烘焙且口感濃郁的咖啡。
瓷杯：最為常見，能恰好的詮釋咖啡的細致香醇。其中，用高級瓷土，混合動物骨粉燒制成的骨瓷咖啡杯，質地輕盈、色澤柔和、密度高、保溫性好，可以使咖啡在杯中更慢的降低溫度，是最能表現出咖啡風味的絕妙選擇。
二、尺寸?
咖啡杯的尺寸，一般分為三種：
小型咖啡杯（60ml~80ml）——適合用來品嘗純正的優(yōu)質咖啡，或者濃烈的單品咖啡，雖然幾乎一口就能飲盡，但徘徊不去的香醇余味，最顯咖啡的精致風味。
正規(guī)咖啡杯（120ml~140ml）——常見的咖啡杯，一般喝咖啡時多選擇這樣的杯子，有足夠的空間，可以自行調配，添加奶末和糖。
馬克杯或法式歐蕾專用牛奶咖啡杯（300ml以上）——適合加了大量牛奶的咖啡，像美式摩卡多用馬克杯，才足以包容它香甜多樣的口感。
三、顏色
咖啡的顏色呈清澈的琥珀色，為了將這種特色表現出來，最好用杯內呈白色的咖啡杯。雖然有些咖啡杯內涂上了各種顏色，甚至描上細致的花紋，使杯子在擺放時很好看，但往往會影響到藉由咖啡的顏色來分辨咖啡沖泡完成的情況以及品質的好壞。四、放置與溫杯
放置方法有兩種，杯子把兒在右邊是美國式，杯子把兒在左邊是英國式。
使用骨瓷咖啡杯可以用于溫杯，以完整封存咖啡的所有風味。最簡單的方式是直接沖入熱水，或放入烘碗機預先溫熱。雖然只是一個簡單的步驟，卻是保存咖啡香醇，不可或缺的關鍵。因為，剛出爐的沸騰咖啡，一旦倒入冰涼的杯里，溫度驟然降低，香味也會大打折扣。

五、清洗
1．質地優(yōu)良的咖啡杯，杯面緊密,毛孔細小，不易附著咖啡垢，飲用完咖啡后，只要立即以清水沖洗，即能保持杯子的清潔。
2．長期使用的咖啡杯，或用完后未能馬上沖洗，使咖啡垢附著于杯子表面，可將杯子放入檸檬汁中浸泡，以去除咖啡垢。如果還不能將咖啡垢徹底清除，則可使用中性洗碗劑，沾在海綿上，輕輕地擦拭清洗，最后再用清水沖凈。
3．在咖啡杯的清洗過程中，千萬不能使用硬質的刷子刷洗，也要避免使用強酸、強堿的清潔劑，咖啡杯的表面刮傷受損就會減少飲用的滋味。
合適的咖啡杯不僅能成為咖啡的好伴侶，肯定還是你生活中的好朋友。有機會，小編要看看大家的“好朋友”，好啦快去選擇咖啡杯吧。


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