流言說女性常喝咖啡胸會變??？不喝也沒見胸大啊！

每日精品咖啡文化雜志咖啡行業(yè)交流請加飲品界前街精品咖啡，微信號：(長按復制)qianjiecoffee流言說，女性若一天喝超過3杯咖啡，胸部會變??？　　　　　真相：　這是媒體對科學研究的又一次"誤讀"?！? 總有些蛋疼科學家會去研究胸部大小和咖啡攝取的關系。但是媒體在報道瑞典隆德大學（Lund University）科研人員的這項研究時，有斷章取義之嫌，狠狠地“標題黨”了一回。發(fā)表在《英國癌癥雜志》上的相關論文里一條很重要信息被故意略去了。 研究者發(fā)現(xiàn)，參與調查的269名健康女性有兩種不同的基因，一部分擁有CYP1A2*1F C-allele 基因，我們姑且稱為基因A；另一部分則擁有CYP1A2*1F A/A 基因，我們稱為基因B。其中存在基因A的女性，每天喝大量咖啡的話，乳房比咖啡喝的少的女孩要??；而存在基因B的女性，攝入多少咖啡與乳房大小則幾乎沒有什么聯(lián)系。 這個結論，實際上只是表明部分存在CYP1A2*1F C-allele基因的女性，攝入的咖啡量同胸部大小有相關性，但并不能證明就是因為喝咖啡就導致了胸小。目前也沒有其他證據(jù)表明，多喝咖啡會讓胸變小，不喝也沒見胸大啊！ 常喝咖啡，胸大胸小自己心里沒點數(shù)么？不要盡信流言..... 網友@ sherry 不會，我每天一至兩杯，已經不記得多少年了，C還妥妥的...網友@我是趙小姐 男友說，不怕，喝，反正沒得再小了...我去....網友@陳陳陳陳小柒 那我這個咖啡控胸小的妹子怎么辦[崩潰]！每天另加一杯牛奶、是不是“持平”了，作為一個不喝咖啡會死星人， 還是放棄治療好了，告訴我喝什么胸會變大，我試試！所以呀，這是對科學研究結果的又一次誤讀，目前還沒有證據(jù)明確表明“女孩每天喝咖啡若超過三杯，她們的乳房會變小”。對咖啡有依賴的女生可千萬別被這樣的謠言嚇到了。關于咖啡 8 大謬誤！真假難辨的知識，我們一起破解謠言！你必須知道的咖啡 8 大流言！ 謬誤一... 喝咖啡會睡不著？　　　　正確來說，咖啡因是令人睡不著。 人腦靠神經傳導物質，調校生理時鐘。 其中一種關鍵的傳導物質 adenosine ，接合在中的受體（ adenosine 2A ）時，就會啟動睡眠的開關，這時我們便會睡著。 咖啡因的結構，與 adenosine 非常相似，當腦內的受體接合咖啡因， adenosine 便不可與受體接合（稱為“ 競爭受體”），無法啟動睡眠，就會令人睡不著?！　　　≈囌`二... 歐美人每天喝幾杯咖啡，是因為習慣了嗎？　　　　不是因為習慣，而是基因有別。 人體中負責咖啡因代謝的，是肝臟中的cytochrome P450系統(tǒng)，其中一個基因是CYP1A2 。 有藥物基因體學期刊發(fā)現(xiàn)，亞洲人的CYP1A2掌控咖啡因代謝的位置，大部分帶有C 的型態(tài)，因而令亞洲人對咖啡因的代謝能力較歐美人種低，這樣會延長咖啡因在體內的半衰期，也是亞洲人難以日喝幾杯咖啡的原因之一。　　　　謬誤三... 長期攝取咖啡因，會引起心跳？　　　　美國心臟醫(yī)學會期刊一項研究發(fā)現(xiàn)，近1,400位 的參與研究者，其中的61%每天會攝取一杯咖啡因制品。 這些參與者佩戴著心電圖監(jiān)測儀器監(jiān)控心臟狀況24小時，監(jiān)測指針為早期心室或早期心房收縮。 結果發(fā)現(xiàn)無論是每小時的早期心臟收縮頻率，還是整天的次數(shù)，與咖啡因攝取量并無顯著相關?！　　　≈囌`四... 有人對咖啡因免疫？　　　　的確，有部份人對咖啡因比較不敏感。 受體adenosine 2A可能因為基因型的關系，讓咖啡因與此受體的敏感性下降。 這個受體的基因為ADORA2A ，研究發(fā)現(xiàn)這個基因在1083的堿基配對上有著基因多型性（single nucleotide polymorphism），從原本的 CC型態(tài)，變成CT或者TT的型態(tài)。 美國臨床營養(yǎng)期刊的研究就發(fā)現(xiàn)，帶有 CC 或 CT 型的人，較少攝取高量的咖啡因，反之帶有TT 型的人，對咖啡因不太敏感，所以咖啡因的攝取量比較高。　　　　謬誤五... 戒喝咖啡會頭痛？　　　　美國精神藥物學期刊一項研究數(shù)字數(shù)據(jù)顯示，戒斷咖啡后，50%參與研究者會出現(xiàn)頭痛問題，另有13%出現(xiàn)功能性異常的問題；而這些狀況一般在12至24 小時后出現(xiàn)，而20至51小時則是癥狀高峰期，并會持續(xù)2至9天?！　　　≈囌`六... 深焙咖啡的咖啡因含量較多？　　　　兩者咖啡因是相同的。 深焙咖啡較苦，令人有錯覺，以為深焙咖啡的咖啡因含量較高；但研究發(fā)現(xiàn)，不同焙度的咖啡，萃取的咖啡因含量大致相同。 烘焙時間較長，只是水份被蒸發(fā)得更多，并不影響咖啡因含量。 不過，深焙咖啡因為比較輕，要沖同樣份量的咖啡，需要更多的咖啡豆，咖啡因總量就比較多。 有業(yè)界就指這“更多的咖啡豆”，在咖啡因含量上，則只微不足道的差距?！　　　≈囌`七... 喝咖啡會導致骨質疏松癥？　　　　假如鈣質攝取不足，咖啡因的確會增加骨質疏松癥風險，皆因 咖啡因會活化骨骼上噬骨細胞的活性，促進骨鈣釋放進血液中。 國際骨質疏松癥期刊研究發(fā)現(xiàn)，每日咖啡攝取量與骨質疏松癥的風險顯著增加。 不過，這并不代表喝咖啡會導致骨質疏松。 關鍵只是鈣質攝取不足?！　　　∩鲜鰯?shù)據(jù)的前提，是鈣質攝取在 700 mg 以下，研究發(fā)現(xiàn)如果鈣質攝取在700 mg以上，咖啡與咖啡因的攝取就與骨質疏松癥風險沒有顯著相關性?！　　　≈囌`八... 可以在微波爐翻熱咖啡嗎？　　　 　咖啡可以短時間保溫，不適合重復加熱?？Х仁且环N需要格外小心保鮮的飲品 煮好的咖啡可以保溫存放，　　　　但是不要加熱 ，冷掉的咖啡，要不扔掉，要不當成冰咖啡喝，不要過夜。【推薦閱讀】喝咖啡究竟有什么功效？ 春季喝咖啡最好的時間是什么時候？喝咖啡加什么最健康？11個“咖啡伴侶”你適合哪個？咖啡是個好東西，早上一杯咖啡心臟更健康健康解答：喝咖啡會熱氣上火嗎？冷萃咖啡與熱咖啡哪種更健康？