臺(tái)灣咖啡行業(yè)快速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)27.6億美元，人均年咖啡消費(fèi)200杯

飲品界（www.coffinance.com）消息，美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）發(fā)布的中國(guó)臺(tái)灣咖啡市場(chǎng)報(bào)告顯示，臺(tái)灣咖啡行業(yè)發(fā)展迅速，競(jìng)爭(zhēng)也日益激勵(lì)，但仍有較大的增長(zhǎng)空間。根據(jù)報(bào)告顯示，截止2020年中國(guó)臺(tái)灣咖啡市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到27.6億美元，年增長(zhǎng)率20%，人均年咖啡消費(fèi)200杯，但相比韓國(guó)的353杯仍然有較大的增長(zhǎng)潛力。

 

有趣的是，臺(tái)灣市場(chǎng)的咖啡銷售渠道展現(xiàn)了多樣化。包括咖啡連鎖品牌，便利店，面包店，獨(dú)立咖啡館，街邊的小攤和雜貨鋪，以及大型商超等。

 

例如，本地著名的超級(jí)商超PX Mart最近開始通過(guò)全島900多家商店提供咖啡。為了維持其市場(chǎng)地位，國(guó)際和本地咖啡連鎖品牌——星巴克（475家），路易莎（499家），85度C（470家）和卡瑪（125家）繼續(xù)通過(guò)提供舒適的氛圍來(lái)吸引消費(fèi)者，并不斷推出新的咖啡產(chǎn)品和烘焙食品。

 

隨著當(dāng)?shù)乜Х蕊嬘梦幕陌l(fā)展，消費(fèi)者越來(lái)越選擇能夠在家中和/或從附近的商店提供高質(zhì)量，新鮮現(xiàn)磨的咖啡。近年來(lái)，隨著消費(fèi)者日益成熟，新鮮咖啡豆和新鮮研磨咖啡是受益最大的類別。

 

在消費(fèi)升級(jí)的同時(shí)，消費(fèi)者越來(lái)越喜歡現(xiàn)磨咖啡而不是速溶咖啡，并且現(xiàn)磨美式的銷量正在上升。掛耳咖啡產(chǎn)品因需求旺盛而越來(lái)越受歡迎。另一方面，Euromonitor報(bào)告稱，“即飲（RTD）咖啡的需求幾乎僅限于年輕人，預(yù)計(jì)RTD咖啡的銷量將繼續(xù)下降，這將使制造商進(jìn)入新的消費(fèi)群體更具挑戰(zhàn)性。”

 

臺(tái)灣咖啡進(jìn)口

 

2020年，臺(tái)灣進(jìn)口了價(jià)值2.63億美元的咖啡豆（49％為烘焙咖啡豆，51％為咖啡生豆），比2019年的2.36億美元增長(zhǎng)了11％以上。美國(guó)有望保持烘培咖啡豆的領(lǐng)先地位，約占臺(tái)灣市場(chǎng)的30％，其次是馬來(lái)西亞（19％），日本（12％），越南（5％）和意大利（4％）。埃塞俄比亞（18％）和哥倫比亞（16％）向臺(tái)灣供應(yīng)了大多數(shù)咖啡生豆。

 

臺(tái)灣進(jìn)口總值的上升趨勢(shì)預(yù)計(jì)將在未來(lái)幾年繼續(xù)。由于本地咖啡產(chǎn)量非常有限，臺(tái)灣依賴進(jìn)口來(lái)滿足幾乎所有的國(guó)內(nèi)需求。

 

當(dāng)?shù)乜Х壬a(chǎn)

 

臺(tái)灣本地咖啡的產(chǎn)量非常有限，僅占總需求的10-15％。當(dāng)?shù)氐目Х犬a(chǎn)業(yè)主要是作為旅游勝地，因?yàn)樯a(chǎn)成本高昂，勞動(dòng)力成本高和耕地有限。當(dāng)?shù)氐木菲放埔云浒⒗瓤Х榷劽瑏?lái)自臺(tái)灣的主產(chǎn)區(qū)位于云林縣的古坑。隨著咖啡市場(chǎng)的迅速擴(kuò)大，臺(tái)灣的咖啡種植者和咖啡種植者將傳統(tǒng)的努力與休閑產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)旅游結(jié)合起來(lái)，從而從中受益。大部分本地生產(chǎn)的咖啡是由參觀生產(chǎn)地區(qū)的游客消費(fèi)或購(gòu)買的。

 

關(guān)鍵詞：臺(tái)灣咖啡

 

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