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星巴克Starbucks咖啡制作配方大揭秘

2021-08-14 13:44:26責任編輯:奶茶世界瀏覽數(shù):549

一、經(jīng)典意式咖啡(一)熱飲:1.美式咖啡(cafe americano):成分:espresso(濃縮)+熱水特點:較好的保留咖啡原有的醇香,提

一、經(jīng)典意式咖啡

(一)熱飲:

1.美式咖啡(cafe americano):

成分:espresso(濃縮)+熱水

特點:較好的保留咖啡原有的醇香,提神效果較好,價格(21,24,27)

 

2.拿鐵(cafe latte):

成分:espresso+牛奶+一勺奶泡

特點:濃縮咖啡調入熱牛奶,其上覆蓋一層輕盈的奶沫。傳統(tǒng)的經(jīng)典飲料,美妙之處也在于它的簡單。價格(25 28 31)

 

3.卡布基諾(Cappuccino):

成分:espresso+奶泡

特點:與拿鐵的區(qū)別就在于有一半奶泡,因此口感比拿鐵濃郁,奶泡越細膩越好,但是要及時喝完,時間久了奶泡沒了比較難喝,不宜外帶。價格與拿鐵一樣。

 

4.焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato):

成分:香草糖漿+牛奶+奶泡+espresso+焦糖沙司

特點:女生首選飲料,喝起來很棒,甜蜜的感覺,如果師傅手藝很棒,喝細膩奶泡的焦糖瑪奇朵絕對是一種享受。外觀也相當漂亮。

 

5.摩卡(Caffè Mocha):

成分:巧克力醬+espresso+牛奶+奶油

特點:比較偏愛的一款飲料,尤其是白摩卡(白巧克力醬的摩卡)。這款飲料特別溫暖,適合女生,適合冬季。

 

6.濃縮咖啡(espresso):

成分:espresso

特點:espresso是意式咖啡的精華。容量單份30Ml

分單雙份。口味重的童鞋可以嘗試下,雙份濃縮(雙份60Ml)

 

7.濃縮康寶藍(Espresso Con Panna):

成分:espresso+cream

特點:就是一小杯espresso加上一圈奶油

 

8.濃縮瑪奇朵(Espresso Macchiato):

成分:espresso+奶泡

 

二、星冰樂(Frappuccino)

含咖啡因:

1.咖啡星冰樂(Coffee Frappuccino)

 

2.焦糖咖啡星冰樂(Caramel Coffee Frappuccino)

特點:根據(jù)名字就能看出成分,所以這款就是焦糖味的,含咖啡的星冰樂,上面還有奶油和焦糖沙司,焦糖是由蔗糖或白砂糖加溫熬制而成。

 

3.摩卡星冰樂(Mocha frappuccino)

特點:巧克力味兒的含咖啡因的星冰樂,上面有奶油。

 

4.可可碎片星冰樂(Java Chip frappuccino)

特點:其實就是上面的摩卡星冰樂里面加了可可碎片,什么是可可碎片呢?巧克力麥麩。上面還有奶油和巧克力醬。

 

5.濃縮咖啡星冰樂(espresso frappuccino)

特點:加了一份濃縮的咖啡星冰樂,所以咖啡味比較濃。

 

不含咖啡因:

1.香草星冰樂(Vanilla cream frappuccino)

特點:就是香草味的冰沙,有奶油。

 

2.焦糖星冰樂(Caramel cream frappuccino)

 

3.巧克力星冰樂(Chocolate cream frappuccino)

 

4.抹茶星冰樂(green tea cream frappuccino)

 

5.芒果西番蓮星冰樂(Mango Passion Fruit frappuccino)

特點:芒果味冰沙,很清爽。要告訴大家的是,其實除了芒果汁外,還加了點兒紅茶,所以很多童鞋喝到最后會奇怪怎么會有茶得味兒,如果不喜歡那個味兒,可以做成去茶的。

 

滴濾咖啡與茶

1.新鮮調制咖啡(brewed coffee)

特點:這是你在menu上能找到的最便宜的咖啡。

不過呢,其實是保留咖啡味最純正的一款咖啡。很多人都愿意早上走進店里點上一杯本周。我們叫他做本周,他的名稱很多,特調,本周,黑咔,regular coffee。

建議喜歡喝美式的童鞋可以換換口味試一下本周,聞起來更香,喝起來更濃。而且最重要的是,之所以叫本周,是因為店里每個禮拜都要換一款豆子用來做本周。而我們的意式飲料永遠用的都是濃縮烘焙豆。所以大家可以嘗一嘗不同咖啡豆的口味有何不一樣。

 

2.密斯朵(misto)

特點:很好聽的名字,其實很簡單,就是一半本周一半牛奶,可是價格呢,卻比本周高。

所以省錢法則順帶著出來了,直接要求店員做本周,留一半空間加牛奶,自己做密斯朵。

推薦喝香草密斯朵,就是在密斯朵里加上一份香草糖漿,個人覺著比香草拿鐵香醇。

 

3.中式茶,英式茶

特點:如果真的有人喝不來咖啡,只想喝茶,那。。。要給大家說下特別的印度紅茶,這款茶草藥味兒非常之濃郁,所以選擇需慎重。其他茶不多介紹啦。

 

4.紅茶拿鐵(black tea latte)

特點:Latte就是牛奶的意思,于是說白了,這個就是奶茶,茶加牛奶。只有紅茶拿鐵符合要求了。其實這款紅茶拿鐵的點購率不是很高,因為,口感有點兒。。。怎么說,太原汁原味兒了,正常人接受不了。市面上大家喝的奶茶都是加了各種香料呀之類。星巴克的這款“奶茶”純天然,無添加。

 

5.抹茶拿鐵(green tea latte)

特點:如果紅茶拿鐵是不入流的明星,那么抹茶拿鐵必定是天王天后了,不多介紹,我想大家都應該喝過吧。明星飲料呀。提醒跟抹茶星冰樂一樣,做成半糖。

 

其他飲料

1.經(jīng)典熱巧克力(signature hot chocolate)

特點:就是巧克力牛奶,有奶油,有摩卡粉。冬季超受歡迎的一款飲料。夏季可以試下冰巧克力,也還不錯??墒侨绻泓c冰巧克力,一定要告訴伙伴你需不需要奶油。因為配方換掉了,價格不一樣。

 

2.蒸牛奶,蒸豆奶

特點:如果有人早上來進門就叫,給我一杯豆?jié){!然后,如果不跟客人解釋的話,他拿到的將是一杯價值17塊的蒸煮的豆奶。蒸牛奶倒是常常有人點,特別是孕婦!

 

關鍵詞:星巴克,配方

 

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