小眾咖啡產(chǎn)地，了解一下

 

1. 薩瓦爾多

咖啡始終是薩爾瓦多的經(jīng)濟(jì)命脈，其在國家出口總額中的占比超過了50%。薩爾瓦多咖啡通?？谖稖睾透侍?，最早的種植歷史可以追溯至19世紀(jì)早期。到了1880年左右，咖啡成為了薩爾瓦多唯一的出口商品。

 

2. 尼加拉瓜

咖啡于19世紀(jì)初期抵達(dá)尼加拉瓜，從那以后，咖啡始終在該國的經(jīng)濟(jì)中扮演著重要角色。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)咖啡味道濃郁、絲滑、口味精致，是該國最主要的出口商品之一，為當(dāng)?shù)爻^4萬名居民創(chuàng)造了就業(yè)機(jī)會。尼加拉瓜地勢高，降水豐富，擁有富饒的火山土壤，但和其他中美洲國家一樣，由于歷史上戰(zhàn)亂頻發(fā)，導(dǎo)致高質(zhì)量咖啡產(chǎn)量始終增長緩慢。

 

3. 洪都拉斯

2011年，洪都拉斯成為了中美洲排名第一的咖啡原產(chǎn)國，并在1年之后躋身世界第七。排名的快速增長顯示出了該國咖啡工業(yè)的歷史性變革。在過去，雖然風(fēng)土條件如危地馬拉、尼加拉瓜和哥斯達(dá)黎加一樣優(yōu)越，但由于國內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施極為落后，無法滿足出口條件，多年來洪都拉斯咖啡大部分以內(nèi)銷為主，其他國家的咖啡愛好者很少有機(jī)會能品嘗到水果味濃郁、余香帶有可可和香料為的無與倫比的洪都拉斯咖啡。

 

4. 盧旺達(dá)

雖然非洲是咖啡的故鄉(xiāng)，但它并非是盧旺達(dá)的本土作物。盧旺達(dá)擁有優(yōu)越的風(fēng)土條件，20世紀(jì)早期，咖啡由德國人首次引入。如今，當(dāng)?shù)氐目Х确N植者成功克服了戰(zhàn)亂等不利社會經(jīng)濟(jì)條件，推動咖啡種植業(yè)成為了盧旺達(dá)的重要經(jīng)濟(jì)支柱之一。盧旺達(dá)最著名的便是波旁咖啡，口味香甜，口感醇厚，帶有濃郁的干果香和柑橘酸。

 

5. 波多黎各

在1736年抵達(dá)波多黎各之后，咖啡種植在當(dāng)?shù)匮杆倨占?，?9世紀(jì)，波多黎各成為了全球第六大咖啡原產(chǎn)國。雖然經(jīng)歷了颶風(fēng)和激烈的市場競爭，波多黎各咖啡仍在強(qiáng)勢復(fù)蘇。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)咖啡口味平衡，酸味優(yōu)秀，水果香氣濃郁。

 

6. 玻利維亞

玻利維亞咖啡憑借其香甜的口味和濃郁的花香、水果香征服了全球各地的咖啡愛好者。雖然國家經(jīng)濟(jì)實(shí)力較差，但適宜的氣候條件和海拔為高品質(zhì)咖啡種植創(chuàng)造了理想條件，同時(shí)國家還專門成立了機(jī)構(gòu)和基金鼓勵咖啡種植業(yè)發(fā)展，并鼓勵直接貿(mào)易模式，不斷推動當(dāng)?shù)乜Х确N植業(yè)發(fā)展再上新臺階。

 

7. 厄瓜多爾

厄瓜多爾咖啡工業(yè)在過去30年間始終處于衰敗期。19世紀(jì)早期，咖啡抵達(dá)厄瓜多爾，直到上世紀(jì)70年代仍是該國最主要的出口商品之一。但不幸的是，隨著雨林的不斷退化，以及疾病侵害和價(jià)格暴跌，該國的咖啡種植業(yè)規(guī)模持續(xù)萎縮，當(dāng)?shù)胤N植者得到的政府支持極少，但如今仍有少部分人在堅(jiān)持產(chǎn)出口味溫和、香甜，水果味極濃的高品質(zhì)咖啡。

 

8. 秘魯

秘魯擁有極高的生物多樣性，地勢資源豐富，有亞馬遜盆地的低海拔雨林、西海岸平原的荒漠，也有海拔較高的安第斯山脈。雖然地勢較為極端，但秘魯咖啡整體味道溫和，香氣和口味精致柔和。

 

 

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